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Lachs- und Kartoffelkroketten

Lachs- und Kartoffelkroketten

Diese Lachs- und Kartoffelkroketten werden aus gedünstetem Lachs, Frühlingszwiebeln, frischem Dill und Schnittlauch zubereitet und sind eine köstliche, leichte und gesunde Zwischenmahlzeit.

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zeit

85 Minuten

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt: 12

250 g Lachsfilet
200 g Kartoffeln
1  Frühlingszwiebel, getrimmt, fein geschnitten
1 EL Dill, nur Blätter, gehackt
1 EL Schnittlauch, fein gehackt
1  Ei
1 EL Semmelbrösel, ca.
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

Zum Panieren
200 g Semmelbrösel, ca.
  Sonnenblumenöl, nach Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

SCHRITT 2/8

Die Lachsfilets dünsten, bis sie gar sind. Beiseitestellen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach dem Abkühlen die Haut und alle Gräten entfernen. Den Lachs zum abgekühlten Kartoffelpüree in die Schüssel geben.

SCHRITT 3/8

Die gehackten Frühlingszwiebeln, Dill, Schnittlauch, Eier, Würze und Semmelbrösel hinzugeben und gründlich vermischen.

SCHRITT 4/8

Die Mischung 20–30 Minuten lang in den Kühlschrank legen.

SCHRITT 5/8

Nehme die Mischung aus dem Kühlschrank. Die Mischung mit den Händen zu Kroketten formen. Jede sollte etwa 50 Gramm schwer sein. Anschließend Kroketten in den Semmelbröseln rollen.

SCHRITT 6/8

Den Garkorb leicht einölen und 6 Kroketten in den Garkorb geben. Die restlichen Kroketten bis zum Garen kühlstellen.

SCHRITT 7/8

Die Funktion FISCH, 200 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken. Das Gerät beginnt mit dem Garen.
Zur Hälfte des Garvorgangs wenden.

SCHRITT 8/8

Die gegarten Kroketten entnehmen und den Garvorgang mit den restlichen Kroketten wiederholen.

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Lachs- und Kartoffelkroketten

Diese Lachs- und Kartoffelkroketten werden aus gedünstetem Lachs, Frühlingszwiebeln, frischem Dill und Schnittlauch zubereitet und sind eine köstliche, leichte und gesunde Zwischenmahlzeit.

Das Rezept anzeigen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zeit

85 Minuten

Verfasser

Braun

Das Rezept anzeigen

Portionen:4

Ergibt:12

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

HF5030

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

Die gehackten Frühlingszwiebeln, Dill, Schnittlauch, Eier, Würze und Semmelbrösel hinzugeben und gründlich vermischen.

SCHRITT 4/8

Die Mischung 20–30 Minuten lang in den Kühlschrank legen.

SCHRITT 5/8

Nehme die Mischung aus dem Kühlschrank. Die Mischung mit den Händen zu Kroketten formen. Jede sollte etwa 50 Gramm schwer sein. Anschließend Kroketten in den Semmelbröseln rollen.

SCHRITT 6/8

Den Garkorb leicht einölen und 6 Kroketten in den Garkorb geben. Die restlichen Kroketten bis zum Garen kühlstellen.

SCHRITT 7/8

Die Funktion FISCH, 200 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken. Das Gerät beginnt mit dem Garen.
Zur Hälfte des Garvorgangs wenden.

SCHRITT 8/8

Die gegarten Kroketten entnehmen und den Garvorgang mit den restlichen Kroketten wiederholen.

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SCHRITT 5/8

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

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Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/8

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

SCHRITT 4/8

SCHRITT 5/8

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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