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  3. Käse-Kroketten

Käse-Kroketten

Käsekroketten bestehen aus köstlichem, knusprigen Kartoffelpüree, gefüllt mit einem Kern aus cremigem, geschmolzenen Mozzarellakäse.
Ȑ
Difficulty
Mittel
ȑ
Time
55 min
&
Author
Braun
lorem ipsum

Ingredients

Servings: 4
Makes: 14

600 g. Kartoffeln
50 g. Parmesankäse, gerieben
1  Eier, verquirlt
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf
  Muskatnuss, gerieben, nach Bedarf
100 g. Mozzarella-Käse, in Streifen geschnitten


2  Eier, verquirlt
200 g. Semmelbrösel, ca. oder nach Bedarf
  Sonnenblumenöl, nach Bedarf

Instructions

STEP 1/7

Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

STEP 2/7

Nach dem Abkühlen die Eier, den geriebenen Käse, die Würze und die Muskatnuss hinzugeben und vermischen.

STEP 3/7

So formst du die Kroketten: Nehme 50 Gramm der Mischung, drücke sie mit der Handfläche flach, lege dann einen Mozzarellastreifen in die Mitte und umschließe die Mozzarellasteifen mit einer zweiten Hälfte der Mischung. Drücke dann die Ränder zusammen. Nutze Mehl für deine Hände, damit der Teig nicht an deinen Händen kleben bleibt.  Wiederhole diesen Vorgang, um die verbleibenden Kroketten zu formen.

STEP 4/7

Tauche jede Krokette in das verquirlte Ei und dann in die Semmelbrösel.
Für eine knusprigere Beschichtung empfehlen wir, jeden Krokette zweimal zu panieren.

STEP 5/7

Den Garkorb leicht ölen, dann einige der Kroketten hineingeben, etwas Platz zwischen ihnen lassen und bei Bedarf portionsweise garen.

STEP 6/7

Die Funktion FRISCHE KARTOFFELN, 200 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.
Drehe die Kroketten während der Garzeit zweimal.

STEP 7/7

Nach dem Garen wiederhole den gleichen Vorgang mit den restlichen Kroketten.

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Käsekroketten bestehen aus köstlichem, knusprigen Kartoffelpüree, gefüllt mit einem Kern aus cremigem, geschmolzenen Mozzarellakäse.
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Mittel
ȑ
Time
55 min
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Braun
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lorem ipsum
Servings:4
Makes:14

Ingredients


600 g. Kartoffeln
50 g. Parmesankäse, gerieben
1  Eier, verquirlt
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf
  Muskatnuss, gerieben, nach Bedarf
100 g. Mozzarella-Käse, in Streifen geschnitten


2  Eier, verquirlt
200 g. Semmelbrösel, ca. oder nach Bedarf
  Sonnenblumenöl, nach Bedarf

This recipe is prepared with: lorem ipsum HF5030

Instructions

STEP 1/7

Die Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser kochen, schälen und zerdrücken und dann in einer mittelgroßen Schüssel abkühlen lassen.

STEP 2/7

Nach dem Abkühlen die Eier, den geriebenen Käse, die Würze und die Muskatnuss hinzugeben und vermischen.

STEP 3/7

So formst du die Kroketten: Nehme 50 Gramm der Mischung, drücke sie mit der Handfläche flach, lege dann einen Mozzarellastreifen in die Mitte und umschließe die Mozzarellasteifen mit einer zweiten Hälfte der Mischung. Drücke dann die Ränder zusammen. Nutze Mehl für deine Hände, damit der Teig nicht an deinen Händen kleben bleibt.  Wiederhole diesen Vorgang, um die verbleibenden Kroketten zu formen.

STEP 4/7

Tauche jede Krokette in das verquirlte Ei und dann in die Semmelbrösel.
Für eine knusprigere Beschichtung empfehlen wir, jeden Krokette zweimal zu panieren.

STEP 5/7

Den Garkorb leicht ölen, dann einige der Kroketten hineingeben, etwas Platz zwischen ihnen lassen und bei Bedarf portionsweise garen.

STEP 6/7

Die Funktion FRISCHE KARTOFFELN, 200 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.
Drehe die Kroketten während der Garzeit zweimal.

STEP 7/7

Nach dem Garen wiederhole den gleichen Vorgang mit den restlichen Kroketten.

Notes

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Food preparation

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