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Hassleback-Aubergine auf italienische Art

Hassleback-Aubergine auf italienische Art

Dieses Hassleback-Auberginengericht besteht aus Auberginen, die fast durchgehend in Scheiben geschnitten werden. Ein vegetarisches Haupt- oder Beilagengericht, das in Erinnerung bleibt.

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

40 Minuten

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt: 4

4  Auberginen
200 g Mozzarella, in feine Scheiben geschnitten
3  Tomaten, in feine Scheiben geschnitten
120 g grünes Pesto, ca. oder nach Bedarf
100 g Parmesankäse, gerieben
  Olivenöl, nach Bedarf
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Platziere die Aubergine horizontal auf einem Schneidebrett. Lege Holzlöffel oder Spieße neben die Aubergine, um zu verhindern, dass das Messer vollständig durchschneidet. Schneide die Aubergine anschließend über die gesamte Länge in 1 cm breiten Abständen ein.

SCHRITT 2/6

Die Scheiben mit den Fingern etwas verbreitern, mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 3/6

Lege die Auberginen in den Garkorb auf den Grillrost.
Arbeite bei Bedarf portionsweise – die Anzahl der Auberginen, die gleichzeitig in den Garkorb gelegt werden können, hängt von der Größe des Gemüses ab.

SCHRITT 4/6

Die Funktion GEMÜSE, 180 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

SCHRITT 5/6

Nimm den Garkorb heraus und fülle ihn dann die Auberginen, indem du eine Scheibe Mozzarella, eine Scheibe Tomate und ein wenig Pesto abwechselnd in die Einschnitte gibst. Zuletzt mit einer Handvoll geriebenen Parmesan abschließen und Olivenöl darüber träufeln.

SCHRITT 6/6

Die Funktion GEMÜSE, 180 °C, wählen, die Zeit auf 10 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

Servieren.

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Hassleback-Aubergine auf italienische Art

Hassleback-Aubergine auf italienische Art

Dieses Hassleback-Auberginengericht besteht aus Auberginen, die fast durchgehend in Scheiben geschnitten werden. Ein vegetarisches Haupt- oder Beilagengericht, das in Erinnerung bleibt.

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Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

40 Minuten

Verfasser

Braun

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Portionen:4

Ergibt:4

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

HF5030

Anweisungen

SCHRITT 1/6

SCHRITT 2/6

Die Scheiben mit den Fingern etwas verbreitern, mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 3/6

SCHRITT 4/6

Die Funktion GEMÜSE, 180 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

SCHRITT 5/6

SCHRITT 6/6

Die Funktion GEMÜSE, 180 °C, wählen, die Zeit auf 10 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

Servieren.

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SCHRITT 1/6

SCHRITT 2/6

SCHRITT 3/6

SCHRITT 4/6

SCHRITT 5/6

SCHRITT 6/6

Hassleback-Aubergine auf italienische Art

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/6

SCHRITT 2/6

SCHRITT 3/6

SCHRITT 4/6

SCHRITT 5/6

SCHRITT 6/6

Anmerkungen

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Zutaten

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SCHRITT 2/6

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SCHRITT 5/6

SCHRITT 6/6

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