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  3. Gegrillter Teriyaki-Lachs mit Spinatsalat

Gegrillter Teriyaki-Lachs mit Spinatsalat

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
ȑ
Zeit
165 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

500 Gramm Lachsfilet, ohne Haut
125 ml Teriyaki-Sauce

Für den Salat
300 Gramm frischer Babyspinat
2 EL Sesamsamen
2 EL Tahini
3 EL Sojasauce
4 TL Zucker
1 EL Reisessig
  Mangold, zum Garnieren


Anweisungen

SCHRITT 1/6

Für den Lachs: Den Lachs in 2 cm dicke Streifen schneiden. Dann die Lachsstreifen für mindestens 2 Stunden mit der Teriyaki-Sauce marinieren und mit Papiertüchern trocken tupfen.

SCHRITT 2/6

Für den Salat: Die Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl kurz anrösten. Sobald sie braun werden, die Sesamsamen sofort aus der Pfanne in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

SCHRITT 3/6

Tahini mit Sojasauce, Zucker und Reisessig zu einem Dressing verrühren. Das Dressing kurz vor dem Servieren mit dem Spinat und dem Mangold mischen. Mit den Sesamsamen bestreuen und servieren.

SCHRITT 4/6

Die Grillplatte unten und die Bratplatte oben in den MultiGrill 9 einsetzen und ihn als Backofengrill verwenden. Die Temperatur der unteren Platte auf 150 °C und der oberen Platte auf 200 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 5/6

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, das zuvor eingeölte Filet auf die untere Grillplatte legen, die obere Bratplatte in die Position Backofengrill schließen (so nah wie möglich am Grillgut, aber ohne es zu berühren) und den Lachs für ca. 12 Minuten garen (für ein optimales Endergebnis den Lachs nach der Hälfte der Garzeit um 180° drehen, da der hintere Teil der Grillplatte näher am Grillgut liegt).

SCHRITT 6/6

Wenn der Lachs fertig gegart ist, ihn auf einem Teller anrichten und mit dem Spinatsalat servieren.


Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.
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Gegrillter Teriyaki-Lachs mit Spinatsalat

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&
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lorem ipsum
Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


500 Gramm Lachsfilet, ohne Haut
125 ml Teriyaki-Sauce

Für den Salat
300 Gramm frischer Babyspinat
2 EL Sesamsamen
2 EL Tahini
3 EL Sojasauce
4 TL Zucker
1 EL Reisessig
  Mangold, zum Garnieren

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum CG9047

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Für den Lachs: Den Lachs in 2 cm dicke Streifen schneiden. Dann die Lachsstreifen für mindestens 2 Stunden mit der Teriyaki-Sauce marinieren und mit Papiertüchern trocken tupfen.

SCHRITT 2/6

Für den Salat: Die Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl kurz anrösten. Sobald sie braun werden, die Sesamsamen sofort aus der Pfanne in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

SCHRITT 3/6

Tahini mit Sojasauce, Zucker und Reisessig zu einem Dressing verrühren. Das Dressing kurz vor dem Servieren mit dem Spinat und dem Mangold mischen. Mit den Sesamsamen bestreuen und servieren.

SCHRITT 4/6

Die Grillplatte unten und die Bratplatte oben in den MultiGrill 9 einsetzen und ihn als Backofengrill verwenden. Die Temperatur der unteren Platte auf 150 °C und der oberen Platte auf 200 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 5/6

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, das zuvor eingeölte Filet auf die untere Grillplatte legen, die obere Bratplatte in die Position Backofengrill schließen (so nah wie möglich am Grillgut, aber ohne es zu berühren) und den Lachs für ca. 12 Minuten garen (für ein optimales Endergebnis den Lachs nach der Hälfte der Garzeit um 180° drehen, da der hintere Teil der Grillplatte näher am Grillgut liegt).

SCHRITT 6/6

Wenn der Lachs fertig gegart ist, ihn auf einem Teller anrichten und mit dem Spinatsalat servieren.

Anmerkungen

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