Leckere Gemüsespieße vom Grill: Einfaches Rezept

Leckere Gemüsespieße vom Grill: Einfaches Rezept

Es gibt kaum etwas Besseres, als an einem warmen Sommerabend den Grill anzuwerfen. Doch Grillen bedeutet längst nicht mehr nur Fleisch, denn immer mehr Deutsche lieben es, vegetarische Abwechslung zu schaffen.

Wenn auch Sie gesund und kalorienbewusst grillen möchten, ist unser Rezept für köstliche Gemüsespieße genau das Richtige für Sie. Frisches, buntes Gemüse, mariniert und perfekt gegrillt – das ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch fürs Auge.

Gemüsespieße: Zutaten für 4 Personen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Champignons
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter (z.B. Oregano und Thymian)
  • 8-10 Holz- oder Metallspieße
Gemüse Grillspieße: Schritt für Schritt Zubereitung

Das nächste Barbecue steht an und Sie möchten Ihre Gäste begeistern? Dann dürfen diese marinierten Gemüsespieße beim Grillen nicht fehlen:


  1. Vorbereitung der Spieße: Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese etwa 30 Minuten vor dem Grillen in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.
  2. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Putzen Sie die Champignons und vierteln Sie sie.
  3. Marinade zubereiten: Waschen Sie die Bio-Zitrone heiß ab und reiben Sie gut 1 TL Schale ab. Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Waschen Sie die frischen Kräuter, zupfen Sie die Nadeln oder Blättchen vorsichtig ab und mischen Sie die Kräuter unter die Marinade. Damit Ihre Marinade noch besser einziehen kann, sollten Sie sie mit einem Stabmixer pürieren.
  4. Zutaten vermischen: Geben Sie das vorbereitete Gemüse (außer die Champignons) in die Schüssel und mischen Sie alles gut durch, sodass die Marinade gleichmäßig verteilt ist. Lassen Sie das Ganze für mindestens 30 Minuten ziehen.
  5. Gemüse Grillspieße zusammenstellen: Stecken Sie die marinierten Gemüsestücke und die Champignons abwechselnd auf die Spieße. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dicht beieinander sitzen, damit die Gemüsespieße gleichmäßig garen können.
  6. Grillen: Legen Sie die Gemüsespieße auf den vorgeheizten Grill und grillen Sie sie für etwa 10-15 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Wenden Sie die Spieße regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
  7. Servieren: Richten Sie die fertigen Gemüsespieße auf einer Platte an und servieren Sie sie sofort.
Variationen für abwechslungsreiche Gemüsespieße

Sie müssen sich jedoch nicht auf die hier vorgeschlagenen Arten von Gemüse beschränken, denn mit Gemüsespießen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Kombinieren Sie verschiedenes Gemüse wie Auberginen, Brokkoli, Mais und vieles mehr und entdecken Sie immer neue Geschmacksrichtungen beim vegetarischen Grillen.

Wenn Sie zum Grillen Gemüsespieße mit Käse bevorzugen, peppen Sie Ihre Grillspieße doch einfach mit gewürfeltem Halloumi auf. Auch eine Kombination mit Tofu sorgt für abwechslungsreiche Variationen. Zum Servieren empfehlen sich verschiedene Dips, wie zum Beispiel selbstgemachter Tsatsiki.

Nährwerte pro Portion
  • Energie: 428 kcal
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 16 g
  • Fett: 10 g
Geben Sie Ihren Gemüsespießen das gewisse Extra mit Braun

Wenn Sie Ihren nächsten Grillabend zum Highlight machen wollen, muss es nicht immer ein klassischer Holzkohlegrill sein. Wenn Sie nur wenig Zeit haben und dennoch vegetarisch grillen wollen, gelingen Grillspieße auch mit einem Braun Kontaktgrill im Handumdrehen.

Die vielseitigen 3-in-1 Grillpositionen Ihres Braun Kontaktgrills bieten Ihnen unendlich viele kulinarische Möglichkeiten. Ob Kontakt, Ofen oder offene Position – mit Braun entdecken Sie Ihre Kreativität in der Küche neu.

Egal, ob Sie vegetarisch grillen wollen oder ein Fleischliebhaber sind – der Braun MultiGrill 9 Pro sorgt dank seiner starken Leistung von bis zu 2.200 Watt und bis 250°C und dem integrierten Thermometer für gleichmäßige Grillresultate.

Doch durch die intelligente Kombination von Grillplatten und flexiblen Grillpositionen wird nicht nur das Barbecue zu einem vollen Erfolg, sondern auch Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks aller Art. Saftige Steaks, Gemüse, Grillspieße, Sandwiches oder Waffeln – alles kein Problem für die MultiGrill Serie von Braun. Alle Braun MultiGrill Platten verfügen über eine Premium Antihaftbeschichtung, so dass Sie kein zusätzliches Öl benötigen.

Um das Grillen zum Kinderspiel zu machen, überzeugen die Kontaktgrills von Braun außerdem mit einem benutzerfreundlichen Design und einer unkomplizierten Reinigung, denn die Platten sind spülmaschinengeeignet. So können Sie sich voll und ganz auf den Genuss konzentrieren. Lassen Sie sich von der Qualität und Vielseitigkeit der Braun Produkte begeistern und erleben Sie das perfekte Grillvergnügen mit Braun.