Schnelle Protein-Bagels

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Zeit

35 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

4

Makes

4 Bagels

Für den Teig

  • 200 g Hüttenkäse, oder Naturjoghurt

  • 175 g Weizenmehl, plus etwas zum Bestäuben

  • 2.5 TL Backpulver

  • 0.5 TL Salz

Zum Schluss

  • 1 Ei, verquirlt

  • gemischte Körner, nach Bedarf

Utensilien

JB7568

Anweisungen

Schritt 1

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Schritt 2

Ein grosses Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Bei Verwendung von Hüttenkäse: Setzen Sie die Messerklinge in die Schüssel Food Processors PowerBlend 7 ein, geben Sie den Hüttenkäse hinzu und für 20–30 Sekunden auf Stufe 4 stellen.

Tipp: Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie Joghurt verwenden.

Schritt 4

Messerklinge entfernen und Knethaken in den Food Processor einsetzen.

Schritt 5

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, Deckel verschliessen.

Schritt 6

Impulse für 7 kurze Stösse verwenden, danach10 Sekunden auf Stufe 1 laufen lassen.

Schritt 7

Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben.

Schritt 8

Den Teig mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und in 4 gleich grosse Stücke teilen.

Schritt 9

Jede Teigkugel zu einer 15 cm (6-7 Zoll) langen und etwa 2,5 cm (1 Zoll) dicken Rolle aus, verbinden Sie die Enden zu einem Kreis und drücken Sie sie fest zusammen, um sie zu verschliessen. Legen Sie die Bagels dann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.

Schritt 10

Mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit einer Mischung aus Körner Ihrer Wahl bestreuen.

Schritt 11

25 Minuten backen.

Schritt 12

Vor dem Schneiden und Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.