Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilischote entkernen und alles zusammen im MultiQuick 9 350ml-Zerkleinerer-Aufsatz im Pulse-Modus fein hacken.

Den Kohl halbieren, den trockenen Teil vom Stiel abschneiden und im 2,0 l XL-Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem groben Zerkleinerungseinsatz zerkleinern.

Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung anbraten. Den Kohl hinzufügen und braten, bis er welk wird.

Nun die gebratenen Zutaten an den Rand der Pfanne schieben und die Eier hineinschlagen. Unter Rühren braten, bis die Eier gut verrührt sind. Dann den Reis hinzugeben, alles miteinander vermischen und weiterbraten. Es ist wichtig, den Reis nicht zu sehr zu rühren, sonst wird er nicht knusprig.

Wenn der Reis knusprig ist, mit Sojasauce und ggf. Salz und Pfeffer würzen. Den Reis auf einem Teller anrichten, mit ein wenig Limettensaft beträufeln und mit Erdnüssen garniert servieren.