Lær mere om forskellige typer te, og find ud af, hvordan du får den fulde smag ud af dine favoritter ved hjælp af de 5 præcisionsindstillinger i Braun Breakfast ID Collection Vandkedel for at sikre optimal brygning ved den ideelle temperatur.
Trin 1: Kvaliteten på dine teblade
Hvid te
Da den næsten ikke behandles, kan hvid te ses som en af de mest delikate tesorter. Navnet går tilbage til høsten, der finder sted, inden teplantenes blade åbnes helt, når knopperne stadig er dækket af fine hvide hår. Knopperne og de ufoldede bl...
Grøn te
For at bevare deres helt naturlige smag opvarmes eller dampes grønne teblade lige efter at de er høstet. Dette forhindrer for meget oxidering og resulterer i en mild og nærende drik.
Sort te
Mens oxidering undgås i fremstillingsprocessen for hvid og grøn te, er det afgørende for at opnå de vigtigste egenskaber ved sort te. Dens unikke farve og smag opnås ved et højt iltningsniveau.
Urtete
Urtete betragtes som meget populær, men da det ikke er lavet af blade fra teplanten, er det faktisk ikke “rigtigt te”. På trods af det, står urtete for et stort udvalg af smage, da de kan fremstilles af tørrede frugter, blomster, krydderier eller ur...
Oolong te
Oolong te er en af de yngste typer te. Det kan kategoriseres et eller andet sted mellem grøn og sort te, da tebladene gennemgår delvis iltning. Forarbejdningen af Oolong te er en af de mest tidskrævende og arbejdskrævende.
Pu-Erh te
Pu-erh-te gennemgår fermentering efter tørring af bladene. Teen er særlig speciel, da den kan aldres i årtier eller længere, mens dens smag er under stadig udvikling.
Trin 2: Kvaliteten af dit vand
Din te er kun lige så god som dit vand. Især hvis du vælger at tilberede en te, der har diskrete smage som hvid eller grøn te, er vandkvaliteten afgørende. De vigtigste standarder, der bruges til at bedømme vandet, er hårdhed, total opløst fast stof (TDS) og klor. For at forbedre din vandkvalitet kan du investere i vandrensningssystemer såsom aktive kulfiltre, der reducerer stoffer, der påvirker vandets smag, lugt eller udseende – teens individuelle aroma vil komme bedre igennem, og teen vil se klarere ud. En alternativ mulighed for filtreret vand kan være flaskevand.
