Středomořský quiche

Obtížnost

Snadné

Doba

65 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

4

Na těsto

250

1

1

150 , z lednice, nakrájeného na kostky

Na náplň

125

10

160

70 , vypeckovaných

120

6

80

1

Volitelně k servírování

, opražené

Nástroje / Nářadí

HF5073

Pokyny

Step 1

Připravte si všechny ingredience na těsto do mísy a vypracujte z nich ručním hnětením těsto.

Step 2

Z těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Step 3

Poté těsto rozválejte na čtverec, který bude o něco větší než nádoba fritézy, aby se okraje těsta daly zvednout.

Step 4

Horkovzdušnou fritézu vyložte velikostně vhodným pečicím papírem.

Step 5

Rozválené těsto vyložte pečicím papírem, zatěžte fazolemi pro vyrovnání těsta a pečte 15 minut při 180 °C v programu MultiFry FastOven (symbol muffinu).

Step 6

Na náplň dobře omyjte špenát i bazalku a nahrubo je nasekejte.

Step 7

Omyjte cherry rajčátka. Olivy rozpůlte.

Step 8

V míse dobře vyšlehejte vejce se smetanou tyčovým mixérem MQ5 a metlou.

Step 9

Přidejte špenát s bazalkou, dochuťte oreganem, solí a pepřem.

Step 10

Nyní z těsta odstraňte fazole a papír a navrstvěte na něj olivy s rajčaty. Na ty poté rozdrobte fetu, ale ne všechnu - část si nechte na ozdobu.

Step 11

Nalijte vaječnou směs na quiche a vršek ozdobte zbývající fetou.

Step 12

Ve fritéze MultiFry Pro upečte quiche v programu FastOven při 170 °C po dobu cca 30 minut, dokud nebude křupavá. Po 20 minutách jej zkontrolujte – pokud vrchní strana hnědne příliš rychle, přikryjte ji alobalem.

Step 13

Středomořský quiche nakrájejte na kousky a podávejte s opečenými piniovými oříšky nebo čerstvou bazalkou.