Do mísy kuchyňského robota dejte mouku, máslo, cukr a vejce, míchejte, dokud se nevytvoří těsto.

Z těsta vytvarujte zploštělou placku, zabalte do potravinové fólie a poté dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

Mezitím připravte jablečnou náplň: Ve středně velké míse smíchejte jablečné plátky s cukrem, rozinkami a skořicí a dejte stranou.

Vyjměte těsto z lednice.

Lehce vymažte 18cm vroubkovanou koláčovou formu na pečení. Na moukou lehce poprášené pracovní desce rozválejte dvě třetiny těsta na tloušťku 3–4 mm, které bude tvořit spodní část koláče. Připravenou formu vyložte těstem a snažte se, aby bylo těsto vtlačeno do dna a stran formy. Odložte stranou.

 

Použijte koláčovou formu, u které se dá oddělat dno. 
Použijte malou kuličku zbylého těsta, abyste pomocí ní zatlačili spodní část těsta na koláč do formy.

Vyválejte zbývající křehké těsto na tloušťku 3–4 mm, bude použito na horní část koláče.

Na koláčový korpus dejte strouhanku a poté náplň z jablek a rozinek.

Pomocí mašlovačky potřete trochou vody nebo mléka okraj koláčového korpusu. Pomocí válečku opatrně přemístěte horní vrstvu těsta na koláč – těsto z pracovní desky namotejte na váleček a rozbalte ho zpět na vršku koláče. Přejeďte válečkem po vršku koláče, uzavřete tak okraje a odstraníte přebytečné těsto. V horní části těsta udělejte dva zářezy, aby mohla unikat pára.

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 60 minut a stiskněte START.

Vyndejte jablečný koláč z fritovací nádoby. Po mírném zchladnutí opatrně vyjměte koláč z koláčové formy. Přendejte na talíř a podávejte.
 

Podávejte horký s vanilkovou zmrzlinou nebo se šlehačkou.