Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

Livraison standard gratuite pour tout achat supérieur à 35€ Retour gratuit
Pr-paration-culinaire-1-.png

Braun MultiQuick System

Tranformez votre mixeur plongeant Braun grâce à notre large choix d’accessoire compatibles.

Découvrir
en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

Cuisson (1).jpg

MultiGrill 9 Pro

Le meilleur des performances Braun, pour une cuisson parfaite et un résultat professionnel.

Découvrir
en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

br-en-NavNode-Cooking-Node-Airfryer-1080x720.png

Airfryer

Découvrez la facilité ultime.

Découvrir
Petit-dejeuner-1-.png

Presse-agrumes

Transformez les fruits en jus frais vitaminés.

Découvrir
br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

Background (81).png

Centrale vapeur

Repassez sans effort.

Découvrir
en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720 (1).png

menu promo.png

menu.png

Promotion Steam & Gift

Achetez une centrale vapeur et sélectionnez le produit que vous souhaitez recevoir gratuitement.

En savoir plus
menu promo outlet.png

240611_Braun_HH_Braun-Days-Promo-NavCard-produkt-1080x720.png

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Recettes mixeur plongeant

Laissez vous inspirer. 

Découvrez les recettes
Braun-HH-nutrition-LP-promo-en-NavCard-1080x720.jpeg

Mangez sainement, vivez pleinement

Mangez sainement en toute simplicité

En savoir plus
en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Découvrez les autres familles de produits Braun.

Découvrir
br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Citronový koláč s pusinkami

Citronový koláč s pusinkami

Citronový koláč s pusinkami připravený v horkovzdušné fritéze má křupavou kůrku korpusu, osvěžující citronovou náplň a jemné, nadýchané pusinky na vrchu. Podávejte se šlehačkou.
Ȑ
Difficulté
Obtížné
ȑ
Durée
120 min.
&
Auteur
Braun
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 12
Réalise :
Na křehké pečivo
250 g farine ordinaire
125 g beurre non salé, chlazené, nakrájené na kostky
100 g sucré glace
1  œufs

Na citronový krém
100 ml jus de citron
120 g sucre en lacet
65 g beurre non salé, při pokojové teplotě, na kostičky
2  œufs, při pokojové teplotě
1  jaune d’oeuf, při pokojové teplotě

Na pusinky
100 g blancs d’oeufs, při pokojové teplotě
200 g sucre fin


Instructions

ÉTAPE 1/17

Máslo a hladkou mouku dejte do velké míchací mísy nebo do mísy kuchyňského robota, míchejte 2 minuty při střední rychlosti (rychlost 2).
Přidejte moučkový cukr a vejce a znovu míchejte 1 minutu (rychlost 2), dokud se nezačne tvořit těsto.

ÉTAPE 2/17

Pečivo zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut v lednici.

ÉTAPE 3/17

Připravte citronový krém – do žáruvzdorné mísy, umístěné nad rendlíkem z 1/3 naplněným mírně vroucí vodou, dejte citronovou šťávu, cukr, vejce a vaječný žloutek.
Krém povařte 20 minut při vysoké teplotě a nepřetržitě šlehejte.
Jakmile je krém velmi hutný, odstavte ho z plotýnky a přidejte nakrájené máslo.
Před vmícháním nechte máslo 2 minuty roztát, dokud se zcela nerozpustí.
Směs prosijte do samostatné mísy, aby se odstranily všechny hrudky. Krém přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice, dokud nebude zapotřebí.

ÉTAPE 4/17

Vymažte 20cm vroubkovanou koláčovou formu.

ÉTAPE 5/17

Těsto vyndejte z ledničky a rozválejte ho na lehce pomoučené desce na tloušťku 3 mm.

ÉTAPE 6/17

Formu vyložte těstem, přesahující okraje zkraťte.

ÉTAPE 7/17

Pomocí vidličky propíchejte dno koláče, aby se nevyboulil.

ÉTAPE 8/17

Těstový korpus dejte na 20 minut do ledničky.

ÉTAPE 9/17

Koláč zakryjte pečicím papírem a posypejte keramickými fazolemi na pečení.

ÉTAPE 10/17

Koláč přendejte do fritovací nádoby a zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 25 minut a stiskněte tlačítko START.

ÉTAPE 11/17

Koláč pečte asi 15 minut. Opatrně oddělejte fazole a pečicí papír, poté pečte dalších 10 minut dozlatova. 

ÉTAPE 12/17

Koláč vyndejte z nádoby a nechte ho ve formě zcela vychladnout. 

ÉTAPE 13/17

Citronový krém vyndejte z ledničky, dejte ho na koláč a rovnoměrně rozetřete. Koláč dejte do ledničky, aby během přípravy pusinek ztuhl. 

ÉTAPE 14/17

Ve velké míchací míse nebo v míse kuchyňského robota šlehejte 1 minutu bílky na max. rychlost.
Po 1 minutě postupně za stálého míchání přidávejte cukr (200 g) a další 4 minuty pokračujte v míchání. Otáčky na maximální rychlost, dokud nezískáte tuhou lesklou hmotu na pusinky.

ÉTAPE 15/17

Koláč vyndejte z ledničky.
Hmotu po lžících nanášejte kolem okraje koláče. Pokud začnete uprostřed, mohou se pusinky rozpadat. Rozprostřete je tak, aby se dotýkaly okraje koláče, což je ukotví a pomůže zastavit jejich posouvání.

ÉTAPE 16/17

Koláč opatrně vložte do fritovací nádoby, zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 140 °C na 20 minut. Po upečení zvolte na dalších 5 minut teplotu 160 °C, aby pusinky získaly hnědou barvu.

ÉTAPE 17/17

Jakmile je hotovo, lehce nádobu vysuňte a nechte koláč 30 minut v horkovzdušné fritéze s odkrytou nádobou, aby velmi pomalu zchladl. Po uplynutí této doby ho přeneste na chladicí mřížku, aby zcela zchladl. Koláč dejte před podáváním na 30 minut do chladu.

  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Citronový koláč s pusinkami

Citronový koláč s pusinkami

Citronový koláč s pusinkami připravený v horkovzdušné fritéze má křupavou kůrku korpusu, osvěžující citronovou náplň a jemné, nadýchané pusinky na vrchu. Podávejte se šlehačkou.
Ȑ
Difficulté
Obtížné
ȑ
Durée
120 min.
&
Auteur
Braun
lorem ipsum
Personnes :12
Réalise :

Ingrédients

Na křehké pečivo
250 g farine ordinaire
125 g beurre non salé, chlazené, nakrájené na kostky
100 g sucré glace
1  œufs

Na citronový krém
100 ml jus de citron
120 g sucre en lacet
65 g beurre non salé, při pokojové teplotě, na kostičky
2  œufs, při pokojové teplotě
1  jaune d’oeuf, při pokojové teplotě

Na pusinky
100 g blancs d’oeufs, při pokojové teplotě
200 g sucre fin

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum HF5050

Instructions

ÉTAPE 1/17

Máslo a hladkou mouku dejte do velké míchací mísy nebo do mísy kuchyňského robota, míchejte 2 minuty při střední rychlosti (rychlost 2).
Přidejte moučkový cukr a vejce a znovu míchejte 1 minutu (rychlost 2), dokud se nezačne tvořit těsto.

ÉTAPE 2/17

Pečivo zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut v lednici.

ÉTAPE 3/17

Připravte citronový krém – do žáruvzdorné mísy, umístěné nad rendlíkem z 1/3 naplněným mírně vroucí vodou, dejte citronovou šťávu, cukr, vejce a vaječný žloutek.
Krém povařte 20 minut při vysoké teplotě a nepřetržitě šlehejte.
Jakmile je krém velmi hutný, odstavte ho z plotýnky a přidejte nakrájené máslo.
Před vmícháním nechte máslo 2 minuty roztát, dokud se zcela nerozpustí.
Směs prosijte do samostatné mísy, aby se odstranily všechny hrudky. Krém přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice, dokud nebude zapotřebí.

ÉTAPE 4/17

Vymažte 20cm vroubkovanou koláčovou formu.

ÉTAPE 5/17

Těsto vyndejte z ledničky a rozválejte ho na lehce pomoučené desce na tloušťku 3 mm.

ÉTAPE 6/17

Formu vyložte těstem, přesahující okraje zkraťte.

ÉTAPE 7/17

Pomocí vidličky propíchejte dno koláče, aby se nevyboulil.

ÉTAPE 8/17

Těstový korpus dejte na 20 minut do ledničky.

ÉTAPE 9/17

Koláč zakryjte pečicím papírem a posypejte keramickými fazolemi na pečení.

ÉTAPE 10/17

Koláč přendejte do fritovací nádoby a zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 25 minut a stiskněte tlačítko START.

ÉTAPE 11/17

Koláč pečte asi 15 minut. Opatrně oddělejte fazole a pečicí papír, poté pečte dalších 10 minut dozlatova. 

ÉTAPE 12/17

Koláč vyndejte z nádoby a nechte ho ve formě zcela vychladnout. 

ÉTAPE 13/17

Citronový krém vyndejte z ledničky, dejte ho na koláč a rovnoměrně rozetřete. Koláč dejte do ledničky, aby během přípravy pusinek ztuhl. 

ÉTAPE 14/17

Ve velké míchací míse nebo v míse kuchyňského robota šlehejte 1 minutu bílky na max. rychlost.
Po 1 minutě postupně za stálého míchání přidávejte cukr (200 g) a další 4 minuty pokračujte v míchání. Otáčky na maximální rychlost, dokud nezískáte tuhou lesklou hmotu na pusinky.

ÉTAPE 15/17

Koláč vyndejte z ledničky.
Hmotu po lžících nanášejte kolem okraje koláče. Pokud začnete uprostřed, mohou se pusinky rozpadat. Rozprostřete je tak, aby se dotýkaly okraje koláče, což je ukotví a pomůže zastavit jejich posouvání.

ÉTAPE 16/17

Koláč opatrně vložte do fritovací nádoby, zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 140 °C na 20 minut. Po upečení zvolte na dalších 5 minut teplotu 160 °C, aby pusinky získaly hnědou barvu.

ÉTAPE 17/17

Jakmile je hotovo, lehce nádobu vysuňte a nechte koláč 30 minut v horkovzdušné fritéze s odkrytou nádobou, aby velmi pomalu zchladl. Po uplynutí této doby ho přeneste na chladicí mřížku, aby zcela zchladl. Koláč dejte před podáváním na 30 minut do chladu.

Remarques

Chargement en cours
Loading...