Sušenky z ovesných vloček, rozinek a mandlí

Sušenky z ovesných vloček, rozinek a mandlí jsou vláčné, zdravé dobroty z ovsa, sladkých rozinek a křupavých mandlí. Namáčení rozinek pomáhá zabránit absorbování vlhkosti z těsta, proto si na tento důležitý krok vyhraďte čas navíc.

Obtížnost

Snadné

Doba

95 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

10

Makes

20 Sušenek

75 g rozinek

horké vody, podle potřeby

110 g másla, nakrájené na kostky, změklé

50 g krupicového cukru

75 g světle hnědý cukr

1 vejce, pokojové teploty

1 lžička vanilkového extraktu

120 g mouka

0.5 lžičky prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

0.5 lžičky soli

0.5 lžičky mletá skořice

140 g ovesná kaše

55 g mandlových lupínků

Nástroje / Nářadí

HF5050

Pokyny

1

Do malé misky dejte rozinky, zalijte horkou vodou a odložte stranou, aby se 15 minut namáčely.

2

Ve středně velké míchací míse utřete máslo, cukr krupici, hnědý cukr a vanilku, dokud nebude hmota světlá a nadýchaná. Po jednom přidávejte vejce, každé po přidání vyšlehejte, aby se zapracovalo do hmoty.

3

V čisté míchací míse prosijte všechny suché přísady kromě ovesných vloček. Suché přísady dejte do máslové směsi, poté přisypte ovesné vločky a mandle. Vymačkejte vodu, poté přidejte rozinky a míchejte, dokud nebude vše spojené.

4

Těsto dejte na 1 hodinu do ledničky.

5

Fritovací nádobu vyložte pečicím papírem.

6

Vyjměte těsto z ledničky, vytvarujte kuličky (každou o hmotnosti 30–40 g) a několik jich vložte do fritovací nádoby, přičemž mezi nimi nechte volných 5 cm.

7

Přikryjte pečicím papírem a zatěžkejte ho kouskem těsta na sušenky nebo lžičkou.

(Tip: Před pečením každou kuličku těsta lehce zploštěte zadní stranou lžíce.)

8

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte tlačítko START.

9

Fritovací nádobu vyndejte, nechte sušenky zchladnout a ztuhnout, než je přendáte na drátěnou mřížku, kde vychladnou úplně. Postup přípravy zopakujte se zbytkem těsta.