Kuře Teriyaki s křupavým rýžovým salátem

Obtížnost

Snadné

Doba

60 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

4

Na kuřecí prsa Teriyaki

  • 600 g kuřecích prsou, (alternativně: tofu)

  • 6 lžic teriyaki omáčky

  • 1 lžíce olej, (např. řepkový olej)

  • 1 stroužek česneku

Na salát

  • 500 g vařené rýže

  • 1 lžíce olej, (např. řepkový olej)

  • 2 lžičky chilli vloček

  • 2 lžíce sójové omáčky

  • 1 lžíce rýžového vína mirin

  • 2 mini okurky

  • 2 jarní cibulky

  • 15 g čerstvé máty

  • 20 g čerstvého koriandru

Na dressing

  • 1 stroužek česneku

  • 4 g zázvoru

  • 2 lžíce sójové omáčky

  • 1 lžíce rybí omáčky

  • 4 lžíce limetkové šťávy

  • 2 lžičky hnědého cukru

K podávání

  • 20 g arašídů

  • teriyaki omáčky, dle potřeby

  • 10 g sezamových semínek

  • 4 srdíčka římského salátu

Nástroje / Nářadí

TD5030

Pokyny

Krok 1

Na kuře

Kuřecí prsa nakrájejte na velké kousky.

Krok 2

Česnek oloupejte a nadrobno nasekejte.

Krok 3

V misce smíchejte česnek, teriyaki omáčku a olej.

Krok 4

Kuře dejte do misky, promíchejte, přikryjte alobalem a nechte marinovat asi 15 minut.

Krok 5

Na salát

Uvařenou rýži smíchejte s chilli, sójovou omáčkou a mirinem.

Krok 6

Omyjte okurky, jarní cibulku a bylinky. Okurky rozpůlte a nakrájejte ve food processoru MultiQuick 5 Pro Mini. Jarní cibulku a bylinky také postupně nasekejte ve food processoru MultiQuick 5 Mini.

Krok 7

Na dressing

Oloupejte a nadrobno nasekejte česnek se zázvorem.

Krok 8

Do mixovací nádoby MultiQuick 5 Pro si připravte sójovou omáčku, rybí omáčku, limetkovou šťávu, třtinový cukr, nasekaný česnek se zázvorem a metlou promíchejte, abyste vytvořili dressing.

Krok 9

Vložte marinované kuře do jednoho košíku horkovzdušné fritézy TwinCook 5 a pečte v programu "kuře" při 200 °C přibližně 15 minut. V polovině pečení kuře otočte. Po upečení kousky kuřete znovu potřete teriyaki omáčkou.

Krok 10

Do druhého košíku horkovzdušné fritézy TwinCook 5 dejte ochucenou rýži a pečte ji na 200 °C v programu pečení po dobu 25 minut do křupava. Každých 5 minut rýži promíchejte, aby byla všechna zrnka rýže pěkně křupavá.

Krok 11

Jakmile jsou teplota a čas nastaveny, zobrazí se tlačítko SYNC. Stiskněte tlačítko SYNC a poté stiskněte tlačítko Start.

Krok 12

K podávání

Oddělte listy salátu, omyjte je a osušte.

Krok 13

Listy salátu rozložte na talíř.

Krok 14

Křupavou rýži smíchejte s dressingem, okurkou, bylinkami a dejte na talíře spolu s listy salátu.

Krok 15

Přidejte kuřecí prsní řízky, ozdobte arašídy, sezamovými semínky a podávejte.