Grilovaný citronový losos na čočkovém salátu

Obtížnost

Snadné

Doba

30 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

2

Na rybu

  • 2 filety z lososa, každý po 125 g

  • 1 lžíce olivového oleje

  • 1 citron, BIO

  • 1 stroužek česneku, malý

  • sůl

  • pepř

Na salát

  • 100 g černé čočky

  • 15 g čerstvé petržele

  • 10 g čerstvé máty

  • 10 g čerstvého kopru

  • 2 lžíce citronové šťávy

  • 1 červené cibule, malá

  • 1 lžíce olivového oleje

  • 1 špetka skořice

  • sůl

  • pepř

K podávání

  • 200 g řeckého jogurtu

Nástroje / Nářadí

HF5073

Pokyny

Krok 1

Filet z lososa omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou.

Krok 2

Citron dobře omyjte a rozkrojte napůl. Z jedné poloviny nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Druhou polovinu nakrájejte na plátky.

Krok 3

Česnek oloupejte a nastrouhejte na struhadle najemno.

Krok 4

V misce smíchejte olej, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžičku citronové kůry a česnek.

Krok 5

Vložte lososa do fritovací nádoby horkovzdušné fritézy MultiFry Pro a potřete ho ze všech stran marinádou.

Krok 6

Na lososa položte plátky citronu a pečte na funkci Gril, program Ryba při 200 °C po dobu 10 minut, dokud nebude losos lehce růžový.

Krok 7

Na salát uvařte čočku podle návodu na obalu do stavu al dente a poté propláchněte studenou vodou.

Krok 8

Bylinky omyjte, osušte a nahrubo nasekejte ve food processoru MQ5.

Krok 9

Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte ve food processoru MQ5.

Krok 10

Vymačkejte citron a v případě potřeby nastrouhejte kůru.

Krok 11

Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, skořici a připravte si dressing.

Krok 12

Nyní smíchejte čočku s bylinkami, cibulí a dressingem.

Krok 13

Hotový čočkový salát rozdělte na talíře, nahoru dejte lososa a podávejte s lžící jogurtu.