Ďábelské kuře

Pollo alla Diavola, neboli „ďábelské kuře“, dostalo jméno díky kořenící směsi, která se před pečením nanáší na kůži kuřete. Kuře se také podélně rozpůlí a do horkovzdušné fritézy se dává kůží dolů, čímž se napodobí způsob, jakým se tradičně připravuje – kůží dolů na velké pánvi při smažení.

Obtížnost

Snadné

Doba

55 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

4

1.25-1.5 kg celé kuře

1.5 lžíce olivový olej

1 lžička kajenského pepře, nebo pálivé chilli

2 lžičky papriky, pálivá nebo sladká

soli, podle potřeby

pepř, podle potřeby

Nástroje / Nářadí

HF5073

Pokyny

1

Pomocí velkých kuchyňských nůžek odstraňte páteř kuřete a poté kuře položte naplocho.

2

V malé misce smíchejte olej, kajenský pepř, papriku a koření, poté kuře ve směsi zcela obalte.

Pokud máte čas, zakryjte kuře a nechte ho 30 minut v koření odpočívat.

3

Grilovací rošt vložte do fritovací nádoby, zvolte funkci GRILL, CHICKEN (KUŘE), 200 °C, nastavte na 35 minut a stiskněte tlačítko START. Spustí se fáze předehřívání.

4

Jakmile je předehřívání dokončeno, položte kuře na gril kůží dolů a stiskněte tlačítko START.

5

Ujistěte se, že je kuře zcela upečené, v případě potřeby prodlužte dobu pečení.