Čokoládové sušenky

Tyto chuťově výrazné a vydatné sušenky s křupavým povrchem a polotuhým čokoládovým vnitřkem jsou snem každého milovníka čokolády. Kuličky sušenkového těsta můžete uchovávat v nádobě v mrazničce a rychle je připravit v horkovzdušné fritéze, kdykoli budete potřebovat doma upečené pohoštění.

Obtížnost

Snadné

Doba

35 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

10

Makes

30 Sušenek

110 g másla, nakrájené na kostky, změklé

130 g hnědého cukru

1 vejce, rozšlehané

1 lžička vanilkového extraktu

150 g 00 mouky

30 g kakaový prášek

1 lžička jedlé sody

125 g hořké čokolády, rozpuštěná

280 g kousků bílé čokolády

Nástroje / Nářadí

HF5050

Pokyny

1

Ve středně velké míchací míse vyšlehejte máslo s hnědým cukrem, dokud nebude vzdušné a nadýchané. Přidejte vejce a vanilku a několik minut pokračujte ve šlehání.

2

V nepoužité míchací míse prosijte všechny suché přísady a promíchejte. Suché přísady vsypte do směsi másla a cukru.

3

Nakonec přidejte zchlazenou rozpuštěnou hořkou čokoládu, kousky bílé čokolády a míchejte, dokud se vše nespojí.

4

Fritovací nádobu vyložte pečicím papírem.

5

Ze směsi vytvarujte kuličky (každou o hmotnosti 30 gramů) a dejte je do fritovací nádoby, aby mezi nimi byly rozestupy 5 cm.

6

Přikryjte pečicím papírem a zatěžkejte ho kouskem těsta na sušenky nebo lžičkou.

7

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte tlačítko START.

8

Fritovací nádobu vyndejte, nechte sušenky zchladnout a ztuhnout, než je přendáte na drátěnou mřížku, kde vychladnou úplně. Postup přípravy zopakujte u zbývajících sušenek.