Šalát s korenistými batátmi a cícerom

Zdravý šalát, ktorý chutí ako klasické jedlo, plný živých farieb, príchutí a rôznych textúr, so štipľavou batátovou bodkou a dijónskym dresingom.

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

32 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

2

Na dijónsky dresing

  • 1 lyžička Dijonská horčica

  • 1 lyžica citrónovej šťavy

  • 1 strúčik cesnaku, roztlačený

  • soli, podľa potreby

  • korenie, podľa potreby

  • olivového oleja, podľa potreby

Na šalát

  • 300 gramov cíceru, scedený a opláchnutý

  • 1 Šalátová uhorka, 1 cm nakrájaná našikmo

  • 150 gramov cherry paradajok, prepolené

  • 5 čerstvé listy mäty

  • 15 gramov čerstvej petržlenovej vňate

  • 1 avokádo, odkôstkované, nakrájané na plátky

  • 0.5 červená cibuľa, rozpolená, nakrájaná natenko

Na korenisté batáty

  • 2-3 batáty, ošúpané, nakrájané na kocky 2 cm

  • 2 lyžice olivového oleja

  • 1 lyžička mletá paprika

  • 0.5 lyžička cibuľového prášku

  • 0.5 lyžička cesnakový prášok

  • 0.5 lyžička čili korenie

  • 0.25 lyžička mletého kajenského korenia

  • soli, podľa potreby

  • korenie, podľa potreby

Príslušenstvo / Náradie

HF5030

Pokyny

1

Príprava dresingu: Do veľkej misy pridajte horčicu, citrónovú šťavu, cesnak a korenie. Zmes vyšľahajte. Popri šľahaní pridávajte olivový olej, kým nebude zmes pekne lesklá a vyvážená. Pokračujte v šľahaní, kým nebude zmes emulgovaná. Odložte nabok.

2

Nakrájané sladké zemiaky vložte do veľkej misy. Pridajte olivový olej, papriku, cibuľový prášok, cesnakový prášok, čili korenie, kajenské korenie a korenie, miešajte, kým nebudú zemiaky rovnomerne pokryté zmesou.

3

Do vyberateľnej nádoby vložte gril a na vrch grilu položte sladké zemiaky.

4

Zvoľte funkciu FRESH POTATOES (ČERSTVÉ ZEMIAKY), 200 °C, nastavte na 10 – 12 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART). Prístroj začne piecť.
 

Počas pečenia raz premiešajte; doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu použitých zemiakov.

5

Vyberte upečené batáty z vyberateľnej nádoby, potom zostavte šalát. Buď vložte všetky šalátové prísady a bylinky do veľkej miešacej misy, dôkladne premiešajte a tesne pred servírovaním pridajte dresing, alebo môžete dať každú šalátovú prísadu do servírovacích misiek, ako je miska „Budha“, a na záver pridajte do každej misky čerstvé bylinky a dresing podávajte zvlášť.