Stredomorský quiche

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

65 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

4

Na cesto

  • 250 g hladkej múky

  • 1 štipka soli

  • 1 vajce

  • 150 g masla, maslo z chladničky, nakrájané na kocky

Na náplň

  • 125 g čerstvého špenátu

  • 10 g čerstvej bazalky

  • 160 g cherry paradajok

  • 70 g olív, vykôstkovaných

  • 120 g syra feta

  • 6 vajec

  • 80 ml smotany

  • 1 lyžička oregana

  • soľ

  • čierne korenie

Voliteľne na podávanie

  • píniové oriešky, opražené

  • čerstvá bazalka

Príslušenstvo / Náradie

HF5073

Pokyny

Step 1

Pripravte si všetky prísady na cesto do misy a ručným hnetením z nich vypracujte cesto.

Step 2

Z cesta vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

Step 3

Potom cesto rozvaľkajte na štvorec, ktorý bude o niečo väčší než nádoba fritézy, aby sa dali okraje cesta zdvihnúť.

Step 4

Teplovzdušnú fritézu vyložte papierom na pečenie vhodnej veľkosti.

Step 5

Rozvaľkané cesto vložte na papier na pečenie a pečte 15 minút pri teplote 180 °C v programe MultiFry FastOven (symbol muffinu).

Step 6

Na náplň dôkladne umyte špenát aj bazalku a nahrubo ich nasekajte.

Step 7

Umyte cherry paradajky. Olivy rozkrojte na polovice.

Step 8

V mise dobre vyšľahajte vajcia so smotanou pomocou tyčového mixéra MQ5 s metličkou.

Step 9

Pridajte špenát s bazalkou a dochuťte oreganom, soľou a čiernym korením.

Step 10

Na cesto navrstvite olivy s paradajkami, na ne rozdrobte fetu, časť však odložte na ozdobu.

Step 11

Na quiche nalejte vaječnú zmes a vrch ozdobte zvyšnou fetou.

Step 12

Quiche upečte vo fritéze MultiFry Pro v programe FastOven pri 170 °C približne 30 minút, kým nebude chrumkavý. Po 20 minútach skontrolujte – ak vrchná časť hnedne príliš rýchlo, prikryte ju alobalom.

Step 13

Stredomorský quiche nakrájajte na kúsky a podávajte s opraženými píniovými orieškami alebo čerstvou bazalkou.