Mini burgre

Mini burgre sú skvelé na spoločné podávanie na veľkom podnose priateľom a rodine. Servírujte ich so svojimi obľúbenými prísadami a použite špízy, aby ste ich udržali pohromade.

Náročnosť

Stredné

Čas

210 min.

Autor

Braun

Prísady

Porcie: 8

Značky: 8

Na žemle
300 gramov bielej chlebovej múky
4 gramov instantného sušeného droždia
1 lyžica kryštálový cukor
30 ml mlieka, teplé
1  vajce, izbová teplota
112 ml voda, teplé
1 lyžička soľ
50 gramov nesoleného masla, nakrájané na kocky, zmäknuté
  vyšľahané vajíčko, podľa potreby
  sezamových semienok, podľa potreby

Na burgre
500 gramov mletého hovädzieho mäsa
  soľ, podľa potreby
  korenie, podľa potreby
0.5 lyžica Dijonská horčica
0.5  strúčik cesnaku, roztlačený
4 plátky slanina, voliteľný

  syr, nakrájaný na plátky
  paradajka, nakrájaný na plátky
  šalát
  kyslé uhorky, podľa potreby
  majonézy, podľa potreby
  kečup, podľa potreby

Pokyny

KROK 1/18

Na brioškové mini žemle (tento krok preskočte, ak používate hotové): Do veľkej misy na miešanie alebo misy stojanového mixéra pridajte múku, droždie, cukor, mlieko, vajcia, vodu a soľ, všetko spolu zmiešajte a vytvarujte cesto.

KROK 2/18

Postupne pridávajte zmäknuté maslo a mieste cesto asi 2 minúty. Akonáhle je maslo zapracované, mieste cesto 8 – 10 minút, kým nebude mäkké a hladké.

KROK 3/18

Miešaciu misu zľahka vymastite olejom, vráťte cesto do misy, zakryte ju a nechajte 1,5 hodiny kysnúť.

Doba kysnutia bude závisieť od teploty v miestnosti, kysnutie môže trvať o niečo dlhšie.

KROK 4/18

Cesto preložte na mierne pomúčený povrch a vytvarujte ho do valca. Rozdeľte cesto rovnomerne na 12 kusov. Každý kus cesta by mal mať hmotnosť približne 43 g. Vytvarujte z neho guľky.

Pri tvarovaní cesta si pracovnú plochu príliš nemúčte, postačí len trochu múky na ruky.

KROK 5/18

Vyberateľnú nádobu vysteľte papierom na pečenie, položte naň šesť guliek cesta, pričom medzi nimi nechajte trochu miesta. Zasuňte vyberateľnú nádobu a nechajte ich kysnúť 25 minút. Zvyšné guľky cesta preložte na vystlaný plech na pečenie, zakryte ich a vložte do chladničky. Tým sa proces kysnutia spomalí, zatiaľ čo budete piecť prvú várku.

KROK 6/18

Po vykysnutí potrite guľky rozšľahaným vajíčkom, navrch nasypte sezamové semienka.

KROK 7/18

Zvoľte funkciu OVEN (RÚRA), PIZZA, znížte teplotu na 180 °C, nastavte na 8 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

KROK 8/18

Keď majú žemle zlatohnedú farbu, vyberte ich a nechajte ich vychladnúť na drôtenom rošte.

KROK 9/18

Zvyšnú várku žemlí preložte z chladničky priamo do vystlanej vyberateľnej nádoby, nádobu zakryte kuchynskou utierkou a nechajte žemle niekoľko minút zohriať na izbovú teplotu. Následne vyberateľnú nádobu odkryte, potrite žemle rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami. Postup pečenia zopakujte ako predtým.

KROK 10/18

Vyberte žemle na mini burgre a nechajte ich vychladnúť na drôtenom rošte s prvou várkou.

KROK 11/18

Príprava burgrov: Vo veľkej mise na miešanie zmiešajte hovädzie mleté mäso, horčicu, korenie a cesnak.

KROK 12/18

Hovädziu zmes rozdeľte na osem častí a potom vytvarujte mini burgre tak, aby boli o niečo väčšie ako sú žemle.

Burgre sa počas prípravy scvrknú, preto ich nezabudnite vytvarovať o niečo väčšie, ako je potrebné.

KROK 13/18

Vložte gril do vyberateľnej nádoby, zvoľte funkciu GRILL (GRIL), STEAK, 200 °C, nastavte na 8 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART). Spustí sa fáza predhrievania. Po dokončení predhrievania vložte na gril 5 mini burgrov, zatvorte vyberateľnú nádobu a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

KROK 14/18

Vyberte upečené burgre z vyberateľnej nádoby, zopakujte proces prípravy so zvyšnými 3 burgrami.

KROK 15/18

Rozkrojte žemle na polovicu a naplňte ich obľúbenými prísadami. Na udržanie burgrov pohromade použite špíz alebo špáradlo.

KROK 16/18

Pridanie slaniny: Do vyberateľnej nádoby vložte gril, zvoľte funkciu GRILL (GRIL), BACON (SLANINA), 200 °C, nastavte na 2 minúty a stlačte tlačidlo START (ŠTART). Spustí sa fáza predhrievania.

KROK 17/18

Po dokončení predhrievania položte slaninu na gril, zasuňte vyberateľnú nádobu a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

KROK 18/18

Po upečení slaninu vyberte a podávajte.

Na každý burger použite polovicu plátku slaniny.

Do postupu sme zahrnuli recept s brioškovou žemľou, ktorý si na vykysnutie cesta vyžaduje celkovo 2,5 hodiny. Ak máte málo času, môžete túto časť preskočiť a namiesto toho použiť už hotové žemle na mini burgre.

Mini burgre

Mini burgre sú skvelé na spoločné podávanie na veľkom podnose priateľom a rodine. Servírujte ich so svojimi obľúbenými prísadami a použite špízy, aby ste ich udržali pohromade.

Zobraziť recept

Náročnosť

Stredné

Čas

210 min.

Autor

Braun

Zobraziť recept

Porcie:8

Značky:8

Prísady

Tento recept je pripravený pomocou:

HF5073

Pokyny

KROK 1/18

KROK 2/18

Postupne pridávajte zmäknuté maslo a mieste cesto asi 2 minúty. Akonáhle je maslo zapracované, mieste cesto 8 – 10 minút, kým nebude mäkké a hladké.

KROK 3/18

Miešaciu misu zľahka vymastite olejom, vráťte cesto do misy, zakryte ju a nechajte 1,5 hodiny kysnúť.

Doba kysnutia bude závisieť od teploty v miestnosti, kysnutie môže trvať o niečo dlhšie.

KROK 4/18

Cesto preložte na mierne pomúčený povrch a vytvarujte ho do valca. Rozdeľte cesto rovnomerne na 12 kusov. Každý kus cesta by mal mať hmotnosť približne 43 g. Vytvarujte z neho guľky.

Pri tvarovaní cesta si pracovnú plochu príliš nemúčte, postačí len trochu múky na ruky.

KROK 5/18

KROK 6/18

Po vykysnutí potrite guľky rozšľahaným vajíčkom, navrch nasypte sezamové semienka.

KROK 7/18

Zvoľte funkciu OVEN (RÚRA), PIZZA, znížte teplotu na 180 °C, nastavte na 8 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

KROK 8/18

Keď majú žemle zlatohnedú farbu, vyberte ich a nechajte ich vychladnúť na drôtenom rošte.

KROK 9/18

KROK 10/18

Vyberte žemle na mini burgre a nechajte ich vychladnúť na drôtenom rošte s prvou várkou.

KROK 11/18

Príprava burgrov: Vo veľkej mise na miešanie zmiešajte hovädzie mleté mäso, horčicu, korenie a cesnak.

KROK 12/18

Hovädziu zmes rozdeľte na osem častí a potom vytvarujte mini burgre tak, aby boli o niečo väčšie ako sú žemle.

Burgre sa počas prípravy scvrknú, preto ich nezabudnite vytvarovať o niečo väčšie, ako je potrebné.

KROK 13/18

KROK 14/18

Vyberte upečené burgre z vyberateľnej nádoby, zopakujte proces prípravy so zvyšnými 3 burgrami.

KROK 15/18

Rozkrojte žemle na polovicu a naplňte ich obľúbenými prísadami. Na udržanie burgrov pohromade použite špíz alebo špáradlo.

KROK 16/18

KROK 17/18

Po dokončení predhrievania položte slaninu na gril, zasuňte vyberateľnú nádobu a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

KROK 18/18

Po upečení slaninu vyberte a podávajte.

Na každý burger použite polovicu plátku slaniny.

Hľadať rýchle odkazy

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Mini burgre

Prísady

Pokyny

KROK 1/18

KROK 2/18

KROK 3/18

KROK 4/18

KROK 5/18

KROK 6/18

KROK 7/18

KROK 8/18

KROK 9/18

KROK 10/18

KROK 11/18

KROK 12/18

KROK 13/18

KROK 14/18

KROK 15/18

KROK 16/18

KROK 17/18

KROK 18/18

Mini burgre

Prísady

Pokyny

KROK 1/18

KROK 2/18

KROK 3/18

KROK 4/18

KROK 5/18

KROK 6/18

KROK 7/18

KROK 8/18

KROK 9/18

KROK 10/18

KROK 11/18

KROK 12/18

KROK 13/18

KROK 14/18

KROK 15/18

KROK 16/18

KROK 17/18

KROK 18/18

Poznámky

Objavte ďalšie recepty na stránke www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Kuchyňa

Žehlenie

Kolekcie

Servis

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Medzinárodná