Pečená tekvica s halloumi

Name: Pečená tekvica s halloumi
Ingredients: 450 g tekvica; 1 lyžica olivového oleja; 1/4 lyžičky mletého rasca; 1/4 lyžičky mletej škorice; soľ; čierne korenie; 200 g syra halloumi; 80 g quinoy; 10 g čerstvej petržlenovej vňate; 10 g čerstvej mäty; 1 lyžička citrónová kôra; 2 lyžičky citrónovej šťavy; 30 g lieskových orechov, opražených; soľ; čierne korenie; 40 ml pasta tahini; 2 lyžičky citrónovej šťavy; 40 ml vody; 2 lyžičky citrónovej kôry; soľ

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

30 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

Na quinou

80 g quinoy
10 g čerstvej petržlenovej vňate
10 g čerstvej mäty
1 lyžička citrónová kôra
2 lyžičky citrónovej šťavy
30 g lieskových orechov, opražených
soľ
čierne korenie

Na omáčku

40 ml pasta tahini
2 lyžičky citrónovej šťavy
40 ml vody
2 lyžičky citrónovej kôry
soľ

450 g tekvica

1 lyžica olivového oleja

1/4 lyžičky mletého rasca

1/4 lyžičky mletej škorice

soľ

čierne korenie

200 g syra halloumi

Príslušenstvo / Náradie

HF5073

Pokyny

Step 1

Tekvicu umyte a nakrájajte na polmesiace.

Step 2

V mise zmiešajte olej s koreninami a potrite ním plátky tekvice zo všetkých strán.

Step 3

Halloumi nakrájajte na kocky a vložte ich spolu s ochutenou tekvicou do košíka fritézy MultiFry Pro. Pečte približne 15 minút pri 190 °C v programe na prípravu zeleniny. V polovici pečenia všetko otočte.

Step 4

Quinou prepláchnite pod tečúcou vodou a uvarte podľa návodu na obale.

Step 5

Petržlenovú vňať umyte, osušte a jemne nasekajte vo food processore MQ5.

Step 6

Opražené lieskové orechy nahrubo nasekajte vo food processore MQ5.

Step 7

Citrón umyte, nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu.

Step 8

Zmiešajte quinou s bylinkami, 1 lyžičkou citrónovej kôry, 2 lyžičkami citrónovej šťavy a lieskovými orechmi.

Step 9

Na omáčku zmiešajte tahini, citrónovú šťavu a 2 lyžičky citrónovej kôry s vodou a osoľte.

Step 10

Pred podávaním najskôr rozložte quinou na tanier, navrch dajte nakrájanú tekvicu s halloumi a všetko pokvapkajte tahini omáčkou.