Dați în clocot într-o cratiță sucul de portocale, zahărul de glasat și păstăile de nucșoară și reduceți volumul la jumătate. Se trece printr-o sită și se lasă la răcit.

Decojiți și scoateți sâmburele de mango. Amestecați fructul de mango cu sucul de portocale la mixerul vertical Braun până la omogenizare.

Congelați forme pentru înghețată pe băț. După o oră, adăugați bețele și congelați până la întărire sau peste noapte.

Puneți ciocolata albă într-un castron mediu.

Așezați castronul pe o tigaie cu apă care fierbe la foc mic, asigurându-vă că fundul castronului nu atinge apa. Amestecați până ce se topește ciocolata și are un aspect fin.

Scufundați capătul fiecărei înghețate pe băț în ciocolata albă. Treceți imediat înapoi în congelator până când sunt gata de servit.