Salată crocantă de conopidă și cartof dulce cu sos ranch

Dificultate

Scăzut

Durată

45 min

Autor

Braun

Ingrediente

Porții

4

Pentru conopida crocantă

  • 500 grame conopidă

  • 100 grame pesmet panko

  • 3 ouă, medii

  • 2 linguri sare

  • ½ lingură piper

Pentru cuburile de cartofi dulci

  • 600 grame cartofi dulci

  • 1 lingură sare

  • ½ lingură piper

  • 1 lingură ulei de măsline

Pentru dressing

  • ½ cățel de usturoi

  • 5 grame arpagic

  • 5 grame pătrunjel

  • 5 grame mărar

  • ½ lingură muștar

  • sare

  • piper

  • 60 grame smântână

  • 60 grame maioneză

  • 50 ml lapte bătut

Pentru salată

  • 1 ceapă roșie, mică

  • 125 grame spanac baby

  • 1 castravete mini

  • 30 grame fulgi de migdale

Ustensile

TD5030

Instrucțiuni

Pas 1

Pentru conopida crocantă

Spală conopida și taie-o în buchețele de aproximativ 2 cm.

Pas 2

Pune pesmetul panko într-un bol.

Pas 3

Amestecă ouăle cu sare și piper într-un bol.

Pas 4

Trept­at, scufundă bu­che­ţelele de conopidă în ouă­le bătute, apoi rulează-le în pesmet panko pe toate părțile.

Pas 5

Pune bucățile de conopidă în coșul TwinCook 5.

Pas 6

Pentru cuburile de cartofi dulci 

Spală cartofii dulci și apoi taie-i în cuburi mici (aproximativ 2cm.)

Pas 7

Amestecă mirodeniile și uleiul într-un bol.

Pas 8

Amestecă cuburile de cartof dulce cu marinada și pune-le în coșul friteuzei TwinCook 5.

Pas 9

Pentru dressing

Curăță și mărunțește fin usturoiul.

Pas 10

Spală și toacă ierburile.

Pas 11

Pune toate ingredientele pentru dressingul ranch în paharul de mixare și amestecă-le cu telul până obții un sos cremos.

Pas 12

Gătește în TwinCook 5

Setează TwinCook 5 Basic pe funcția pentru legume și coace buchețelele de conopidă la 180° C timp de 20 de minute. Întoarce-le la jumătatea timpului.

Pas 13

Prăjește cuburile de cartof dulce folosind programul pentru cartofi pai la 190°C timp de aproximativ 20 de minute. Amestecă bine între timp.

Pas 14

De îndată ce temperatura și timpul au fost setate, va apărea butonul SYNC. Apasă butonul SYNC, apoi apasă butonul Start.

Pas 15

Pentru salată

Spală spanacul.

Pas 16

Curăță, taie în jumătate și feliază ceapa roșie.

Pas 17

Spală castravetele, taie-l pe lungime în jumătate și apoi feliază-l.

Pas 18

Amestecă cartofii dulci copți, spanacul, castravetele, ceapa și migdalele tăiate felii într-o salată, stropește cu dressingul și servește alături de conopida crocantă.