Preîncălziți cuptorul la 180°C și așezați hârtie de copt pe fundul și lateralele unei tăvi pătrate de 20 cm.

Tocați migdalele cu mixerul vertical MQ9. Datorită tehnologiei ACTIVEBlade și unei suprafețe active de tăiere cu 250% mai mare, se pot obține rezultate mai fine.

Dați în clocot quinoa cu 500 ml apă într-o cratiță medie. Dați focul la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic 15 minute. Puneți quinoa gătită în tocătorul Braun (1,25 l) împreună cu praful de copt, bananele, semințele de dovleac, fulgii de ovăz, semințele de chia și migdalele și pasați până ce obțineți o pastă groasă.

Adăugați mierea și sucul de lămâie. Pulsați ca să se amestece toate până ce se încorporează complet. Aluatul trebuie să fie umed, dar nu curgător. Încorporați afinele.

Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți cu o spatulă.

Coaceți 25 - 35 de minute până când batoanele sunt rumene aurii și ferme la atingere.

Scoateți și lăsați să se răcească complet în tigaie, apoi scoateți din tigaie și tăiați în pătrate (sau dreptunghiuri). Puteți păstra batoanele pentru micul dejun într-un recipient etanș până la 2-3 zile.