Zero deșeuri: păstrați alimentele proaspete și fiți creativ cu resturile.
Mai puțină risipă de alimente
Zero deșeuri: păstrați alimentele proaspete și fiți creativ cu resturile.
Cantități uriașe de alimente ajung la coș în fiecare zi. Planificarea cumpărăturilor, depozitarea corectă și adoptarea unei abordări mai conștiente a ceea ce mâncați pot ajuta la reducerea risipei de alimente. Chiar și modificările mici pot ajuta la reducerea deșeurilor sau chiar la evitarea lor completă. Dar nimeni nu este perfect: nu trebuie să obținem imediat un stil de viață zero deșeuri, trebuie doar să începem cu toții. Dotat cu câteva trucuri pentru a păstra fructele, legumele și alte produse prețioase proaspete și chiar pentru a revitaliza câteva lucruri care nu mai sunt în cea mai bună formă, puteți reduce risipa de alimente la minimum sau chiar o puteți elimina în întregime. De ce să nu începeți să fiți creativi cu resturile dvs.?
Păstrarea alimentelor proaspete: Cum să păstrați alimentele și să vă asigurați că acestea rămân proaspete mai mult timp? Prin refrigerarea, congelarea și conservarea alimentelor, le puteți prelungi termenul de valabilitate și puteți preveni aruncarea lor.
Datele înainte de care este preferabil să fie consumate sunt o recomandare - sunt foarte diferite de termenele de expirare
Doar pentru că un iaurt a depășit cu câteva zile data înainte de care este preferabil sa fie consumat (BBD), asta nu înseamnă că nu puteți să îl mâncați și să vă bucurați de el. Această dată este pur și simplu o garanție din partea prod...
Principiul FiFo și zonele de temperatură din frigider
Puneți alimentele noi în spate, aduceți alimentele mai vechi în față. Principiul „FiFo” (primul intrat, primul ieșit) vă poate ajuta să urmăriți ceea ce este proaspăt și ce nu este. De asemenea, este util să știți că frigiderele au zone...
La ce să fiți atent în congelatorul dvs.
Microorganismele nu se pot reproduce la fel de repede la temperaturi scăzute. Din acest motiv, cel mai bun mod de a păstra alimentele proaspete este să le congelați. Iată câteva reguli pentru congelarea eficientă a alimentelor: Transportați produ...
Conservare, murare și fermentare
Da, s-ar putea să fie ceva ce făcea bunica dvs., dar arta conservării, murării și fermentației este în tendințe acum! Aceste metode vă permit să păstrați alimentele într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui, timp de pân...
Conservarea alimentelor în borcane de sticlă
Puteți conserva aproape orice, chiar și carne sau cârnați. Desigur, alimentele trebuie să fie proaspete și nedeteriorate atunci când faceți asta. Fructele trebuie să fie crude, iar legumele trebuie să fie crude și albite. De fapt, este destul de ...
Murarea alimentelor în borcane de sticlă
Dacă vreți să încercați ceva nou, de ce să nu vă testați abilitățile culinare cu morcovi, fasole verde, sfeclă roșie sau ardei? Acestea sunt deosebit de potrivite pentru murare. Pentru a mura un kilogram de legume, va trebui să folosiți o jum...
Fermentarea alimentelor în borcane de sticlă
Fermentarea este o metodă veche de conservare a alimentelor și este folosită până în zilele noastre pentru a face varză murată. Pentru unii oameni, alimentele fermentate sunt mai digerabile, de exemplu. Enzimele și microorganismele descompun zaharu...
Revitalizarea alimentelor vechi Chiar și atunci când sunt depozitate corect, unele alimente își pierd rapid prospețimea și capătă o consistență cauciucată sau uscată, crocantă. Iată cum puteți revitaliza alimentele vechi din stocul dvs.
Revitalizarea frunzelor de salată și a ierburilor
Dacă doriți să revitalizați salata ofilită, pur și simplu puneți-o puțin timp în apă rece. Acest lucru va face frunzele din nou crocante. De asemenea, puteți încălzi unele soiuri mai ferme de salată verde, cum ar fi raddichio, salată romană ...
Aduceți legumele rădăcinoase înapoi ca gustare
La fel ca salata verde și ierburile, legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii, ridichile și sfecla roșie, trebuie doar să primească puțină apă pentru a le readuce la viață. Cu toate acestea, uneori poate dura mai mult. În mod ideal, ar trebui s...
Fructele - o excepție
Fructele prea coapte nu pot fi revitalizate, dar le puteți folosi într-o serie de rețete delicioase. Bananele brune, de exemplu, sunt un ingredient perfect în pâinea cu banane sau ca bază pentru smoothie-uri - și vara sunt grozave pentru a face îngh...
Umeziți și coaceți: pâinea uscată nu trebuie să fie aruncată
Cu toții am fost în această situație, nu-i așa? Acea baghetă sau chiflă delicioasă pe care am cumpărat-o abia ieri s-a uscat într-o clipă. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că trebuie să le aruncați. Luați pâinea uscată, umeziți-o cu pu...
Sotate sau blanșate: faceți pastele de ieri din nou moi
În funcție de modul în care le depozitați, resturile de paste pot fie să devină apoase, fie să se usuce. Dacă vreți să le faceți să aibă un gust la fel de bun a doua zi, pur și simplu sotați pastele moi la foc mediu. Pe de altă parte, dacă ...
Brânza tare se înmoaie din nou în lapte
Dacă lăsați brânza prea mult timp pe masă sau dacă este împinsă în spatele frigiderului, poate deveni în curând uscată și tare. Puteți înmuia brânza întărită înmuind-o în lapte timp de aproximativ o jumătate de oră - acest lucru înde...
Cum pot merele să salveze gustările
Biscuiții sunt în mod natural destul de uscați, dar pot deveni și mai uscați și puțin tari atunci când sunt păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Dacă vă plac biscuiții un pic mai moi, puneți pur și simplu un măr feliat în tava de bis...
Fiți creativi cu resturile tale
Fiți creativi cu resturile tale
Legume tăiate, cartofii de ieri, jumătate de budincă – dacă nu sunteți atenți, frigiderul dvs. va fi plin de resturi. Ar trebui să oferiți întotdeauna alimentelor dvs. o a doua șansă, deoarece adesea vă permite să fiți creativi. Nu aruncați resturile la coș, puneți-le într-o tigaie și inventați ceva nou. Gătitul resturilor cu familia și prietenii poate fi foarte distractiv! Indiferent de mâncare, indiferent de ocazie, există întotdeauna o rețetă potrivită. De exemplu, resturile de pâine, roșiile și rucola pot deveni o panzanella delicioasă. Poate ați putea prepara un desert sănătos transformând fructele rămase într-un smoothie sau salată de fructe? Și acel ardei care rămâne feliat poate fi combinat cu jumătatea de conservă de porumb dulce și orez de ieri pentru a crea un curry vegetarian gustos. Mai aveți ceva supă rămasă de ieri, dar nu suficient pentru o porție completă? Nicio problemă! Folosiți ultima supă rămasă ca sos pentru paste sau tăiței. Și, dacă tot nu este suficient, adăugați câteva legume tocate și poate puțină supă de legume. Consultați ideile noastre de rețete pentru mai multă inspirație despre cum să folosiți resturile în mod creativ.
Zero deșeuri: câteva sfaturi suplimentare pentru a evita aruncarea alimentelor
Dacă mâncați la un restaurant și porția dvs. a fost prea mare, pur și simplu întrebați dacă puteți lua resturile acasă într-o pungă. Alternativ, puteți cere o porție mai mică în avans. Cumpărați alimente pentru a le mânca în aceeași zi sau a doua zi? Încercați să alegeți produse cu o dată apropiată înainte de data la care este de preferat să fie consumate. Fiți mai deștepți când curățați și feliați, de multe ori aruncăm mai multe legume la coș decât trebuie. Tulpinile de broccoli, de exemplu, au un gust la fel de bun ca și buchețelele. V-ați gândit vreodată să faceți o salată din frunze de ridichi sau să coaceți coaja de banană într-o prăjitură? Tăiați ceapa verde în rondele și congelați-o într-o sticlă de plastic. Puteți folosi apoi cantitatea potrivită oricând aveți nevoie. Dacă ați deschis o cutie de alimente și aveți nevoie doar de jumătate din ea, pur și simplu puneți restul într-un recipient curat și resigilat. Acest lucru îl va păstra proaspăt pentru mai mult timp. Vreți să organizați o petrecere cu resturile? Gătitul împreună cu prietenii vă permite să pregătiți mâncăruri creative. Plecați în vacanță, dar frigiderul dvs. este încă plin? Nicio problemă! Pur și simplu bateți la ușa vecinului dvs. și oferiți-le ceea ce aveți.
Un design bun ar trebui să fie eficient. La fel sunt sfaturile noastre pentru reducerea risipei de alimente, care sperăm să ofere exemple practice și utile despre cum putem arăta o mare apreciere pentru mâncarea noastră chiar și cu cel mai mic efort. Împreună putem realiza multe cu mici schimbări.
