Tosta francesa com pêra glaceada e frutos silvestres

Dificuldade

Baixa

Tempo

42 min

Autor

Braun

Ingredientes

Doses

4

Para a tosta francesa

  • 4 fatias pão, (por exemplo, brioche, torrada ou pão branco)

  • 2 ovos

  • 100 ml leite, (ou alternativa à base de plantas)

  • 1 colher de sopa açúcar

  • 1 colher de chá extrato de baunilha

  • 1 pitada canela em pó, (opcional)

  • 1 pitada sal

  • 1-2 colher de sopa manteiga, (para a frigideira)

Para a pêra glaceada

  • 2 pêras, maduras, cortadas ao meio e sem caroço

  • 2 colher de sopa manteiga, (ou margarina vegetal)

  • 1 colher de sopa açúcar mascavado, (ou mel)

  • 1 colher de chá canela em pó

  • 1 colher de chá sumo de limão

Utensílios

TD3030

Instruções

Passo 1

Para a pêra glaceada: descasque e retire o caroço das metades da pêra. Misture a manteiga, o açúcar mascavado, a canela e o sumo de limão numa taça pequena.

Passo 2

Pincele as metades da pêra com a mistura e coloque-as na primeira gaveta da TwinCook 3 (com o lado cortado para cima). Reserve.

Passo 3

Para a tosta francesa: Numa travessa rasa, bata bem os ovos, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha, a canela e o sal. Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos e deixe-as de molho por alguns instantes.

Passo 4

Coloque um pedaço de papel vegetal na segunda gaveta do TwinCook 3 para evitar que grude.

Passo 5

Para a primeira gaveta, selecione o programa Vegetais a 180 °C durante 10-12 minutos, até ficarem macios e caramelizados. Varie o tempo de preparação dependendo do tamanho.

Passo 6

Para a segunda gaveta, selecione o programa Bolo a 180 °C por 6-8 minutos.

Passo 7

Assim que a temperatura e o tempo estiverem definidos, o botão SYNC irá surgir. Pressione o botão SYNC e, de seguida, pressione o botão Start.

Passo 8

Quando passar metade do tempo de cozedura, vire cuidadosamente a tosta francesa.

Passo 9

Quando o tempo terminar, disponha a tosta francesa cozida e as metades de pêra glaceadas em pratos, e decore com bagas. Regue com xarope de ácer e polvilhe com açúcar em pó.