Para a couve-flor crocante

Lave a couve-flor e corte-a em floretes de cerca de 2 cm.

Coloque o panko numa taça.

Numa taça, bata os ovos com sal e pimenta.

Mergulhe gradualmente os pedaços de couve-flor nos ovos batidos e depois passe-os por todos os lados no panko.

Coloque os floretes de couve-flor na gaveta da TwinCook 5.

Para os cubos de batata-doce

Lave a batata-doce e corte-a em cubos pequenos (aprox. 2x2 cm).

Misture as especiarias e o óleo numa taça.

Misture os cubos de batata-doce com a marinada e coloque-os na gaveta da TwinCook 5.

Para o molho

Descasque e pique finamente o alho.

Lave e pique finamente as especiarias.

Coloque todos os ingredientes para o molho no copo e misture com o batedor para obter um molho cremoso.

Cozinhar na TwinCook 5

Programe a TwinCook 5 na função vegetais e coza os floretes de couve-flor a 180° C durante 20 minutos. Vire a meio do tempo.

Frite os cubos de batata-doce com o programa para batatas fritas a 190°C durante cerca de 20 minutos. Misture bem a meio do tempo.

Logo que a temperatura e a hora tenham sido definidas, aparece o botão SYNC. Prima o botão SYNC e, em seguida, prima o botão Iniciar.

Para a salada

Lave os espinafres.

Descasque, corte ao meio e lamine a cebola roxa em rodelas.

Lave o mini pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento e lamine-o em rodelas.

Misture a batata-doce assada, os espinafres, o pepino, a cebola e as amêndoas cortadas em pedaços numa salada, regue com o molho e sirva com a couve-flor estaladiça.