Massa de cogumelos cremosa com espinafres e ervas aromáticas

Dificuldade

Baixa

Tempo

68 min

Autor

Marc Fosh

Ingredientes

Doses

2

1 , picada

150

150 , ralado

2

250 , fatiado

3 , picado

4

500 , de trigo integral

8

, a gosto

2

1

2

200

200

4

200

6 , sem caroço

6

1

1

Utensílios

Food Processor

Instruções

Step 1

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Step 2

Enquanto a massa está a cozinhar, aqueça um pouco de azeite numa frigideira antiaderente grande, adicione metade dos cogumelos e o alho. Cozinhe durante um minuto e adicione o crème fraiche e o queijo parmesão, mexa durante alguns minutos e bata com a varinha mágica MultiQuick 9 da Braun para formar um molho.

Step 3

Desligue o lume e adicione a massa cozida, as folhas de espinafres e o resto dos cogumelos fatiados. Adicione as ervas frescas, sal e pimenta a gosto.

Step 4

Para as barras de muesli, aqueça o forno a 180°C.

Step 5

Derreta a manteiga, o açúcar e o mel juntamente com a canela e deixe ferver em lume brando durante 1 minuto.

Step 6

Coloque todas as sementes, as amêndoas, os alperces, as tâmaras e a manteiga de amendoim no processador de alimentos (1,5 l) da MultiQuick 9087X e misture até formar uma pasta. Adicione a mistura de manteiga e pulse para combinar todos os ingredientes.

Step 7

Coloque a mistura num tabuleiro forrado, cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 15 minutos. Deixar na forma durante 10 minutos, depois soltar as bordas e desenformar.

Step 8

Corte em fatias e guarde-as num recipiente hermético até uma semana.