Frango Teriyaki com salada de arroz estaladiço

Dificuldade

Baixa

Tempo

60 min

Autor

Braun

Ingredientes

Doses

4

Para o peito de frango teriyaki

  • 600 gramas peitos de frango, (alternativa: tofu)

  • 6 colheres de sopa molho teriyaki

  • 1 colher de sopa óleo, (por exemplo, óleo de colza)

  • 1 dente de alho

Para a salada

  • 500 gramas arroz cozido

  • 1 colher de sopa óleo, (por exemplo, óleo de colza)

  • 2 colheres de chá malagueta em flocos

  • 2 colheres de sopa molho de soja

  • 1 colher de sopa mirin

  • 2 mini pepinos

  • 2 cebolinhas

  • 15 gramas hortelã

  • 20 gramas coentros

Para o molho

  • 1 dente de alho

  • 4 gramas gengibre

  • 2 colheres de sopa molho de soja

  • 1 colher de sopa molho de peixe

  • 4 colheres de sopa sumo de lima

  • 2 colheres de chá açúcar mascavado

Para servir

  • 20 gramas amendoins

  • molho teriyaki

  • 10 gramas sementes de sesamo, q.b.

  • 4 corações de alface romana

Utensílios

TD5030

Instruções

Step 1

Para o frango

Corte os peitos de frango em pedaços grandes.

Step 2

Descasque e pique finamente o alho.

Step 3

Misture o alho, o molho teriyaki e o óleo numa taça.

Step 4

Coloque o frango na taça, misture e cubra com papel de alumínio e deixe marinar durante cerca de 15 minutos.

Step 5

Para a salada

Misture o arroz cozido com a malagueta, o molho de soja e o mirin.

Step 6

Lave os pepinos, as cebolinhas e as ervas aromáticas. Divida os pepinos ao meio e corte-os no Mini Processador de Alimentos da MultiQuick 5 Pro. Pique as cebolinhas e as ervas aromáticas uma após a outra no Mini Processador de alimentos da MultiQuick 5.

Step 7

Para o molho

Descasque e pique finamente o alho e o gengibre.

Step 8

Coloque o molho de soja, o molho de peixe, o sumo de lima, o açúcar mascavado, o alho picado e o gengibre no copo da MultiQuick 5 Pro e misture com o batedor para fazer um molho.

Step 9

Coloque o frango marinado numa gaveta da TwinCook 5 e cozinhe no programa de frango a 200 °C durante cerca de 15 minutos. Vire o frango a meio da cozedura. Após a cozedura, pincele novamente os pedaços de frango com o molho teriyaki.

Step 10

Coloque o arroz temperado na outra gaveta da TwinCook 5 e leve ao forno no programa de cozedura a 200 °C durante 25 minutos até ficar estaladiço. Mexa de 5 em 5 minutos para garantir que todo o arroz fica estaladiço.

Step 11

Logo que a temperatura e a hora tenham sido definidas, aparece o botão SYNC. Prima o botão SYNC e, em seguida, prima o botão Iniciar.

Step 12

Para servir

Separe as folhas de salada, lave-as e seque-as.

Step 13

Coloque as folhas de salada num prato.

Step 14

Misture o arroz estaladiço com o molho, o pepino e as ervas aromáticas e coloque-o nos pratos com as folhas de salada.

Step 15

Adicione os peitos de frango, decore com amendoins e sementes de sésamo e sirva.