Reduzir o desperdício alimentar

Ajude a reduzir o desperdício: Compre com consciência e sazonalidade

Reduzir o desperdício alimentar

Ajude a reduzir o desperdício: Compre com consciência e sazonalidade
Se comprar em excesso, acabará por deitar muita comida fora. Por outro lado, reduzir o desperdício alimentar começa no seu carrinho de compras no supermercado. Não é difícil verificar o que já tem no armário e no frigorífico, planear com antecedência e comprar apenas o que precisa – o que também facilita muito as suas compras semanais.
Planeie bem as suas compras
Planeie bem as suas compras

Todos nós já passámos por isso. Não fez uma lista, tem pouco tempo e corre para o supermercado. Coloca no carrinho tudo o que lhe chama a atenção, tudo o que lhe apetece naquele momento. Em pouco tempo, leva para casa mais comida do que consegue comer. Para evitar comprar o que não precisa e resistir à tentação de fazer compras espontâneas, faça uma lista em casa para se manter organizado quando for comprar mantimentos. Desta forma, todos podemos reduzir o desperdício de alimentos e, simultaneamente, aumentar o nosso saldo bancário.

Dicas para compras mais sustentáveis: As frutas e os legumes que coloca no carrinho, a opção por produtos enlatados ou congelados e a escolha da carne que faz – tudo isto tem impacto no ambiente. Aqui ficam algumas dicas para o ajudar a fazer compras de forma mais sustentável e consciente.

Quais são os seus essenciais na cozinha?
Verificar diariamente os armários e o frigorífico facilita o planeamento das compras. O que tem em casa? Quais são os itens que faltam? O que precisa de usar em breve? Isto ajuda a manter uma visão geral do que é necessário incluir na lista de compras.
Saiba exatamente o que precisa de estar na lista
Um plano semanal é um aliado de confiança. O que tem para cozinhar? Vai receber visitas? Que lanches precisa? Pense no que poderá comer e elabore uma lista de compras.
Compre comida de acordo com as suas necessidades
Idealmente, deve comprar alimentos perecíveis, como peixe e carne, apenas quando souber que os vai consumir em breve. Em contrapartida, as frutas e os legumes duram mais tempo se forem armazenados corretamente, pelo que podem ser comprados com antecedência.
Não tenha pressa e preste atenção aos tamanhos das embalagens
Ofertas especiais, amostras grátis e prateleiras cheias: a grande variedade de alimentos à venda é tentadora, sobretudo se for ao supermercado com fome ou com pressa. Reserve tempo suficiente para planear as suas compras e comparar preços e qualidade.
Como é que o nosso comportamento de compra pode reduzir o desperdício no setor retalhista?
Como consumidores, podemos ajudar a reduzir o volume de resíduos gerados pelo comércio a retalho. As frutas e os legumes com pequenas imperfeições são frequentemente deitados fora, assim como outros produtos.
Priorize produtos regionais e sazonais
Quem não gosta de comer fruta fora de época no inverno? Embora constituam uma boa alteração, não são a melhor escolha para a sua pegada ambiental, pelo que faz sentido dar prioridade aos produtos sazonais sempre que possível. Compre frutas e legumes da época.
Outros aspetos a considerar no momento de fazer compras no supermercado.

Opte por comprar produtos frescos, de preferência biológicos ou com selo ou rótulo ambiental. Os alimentos produzidos em massa contêm muitos aditivos e, muitas vezes, é difícil identificar a origem dos seus ingredientes. Se possível, compre frutas e legumes a granel, pois assim evita o desperdício e compra exatamente a quantidade de que precisa. Os mercados locais são, geralmente, uma boa opção para isso.  Ao fazer compras, evite usar sacos de plástico e, em vez disso, leve os seus próprios sacos de compras, sacos de juta, redes reutilizáveis para frutas e legumes e caixas reutilizáveis.  

Um bom design deve ser eficaz. Assim como as nossas dicas para reduzir o desperdício alimentar. Esperamos que estes pequenos exemplos, práticos e úteis, sejam uma inspiração para começar a ter mais cuidado e apreço pelos seus alimentos, com um mínimo de esforço. Juntos, podemos alcançar muito com pequenas mudanças.

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