가족과 함께하는 건강한 아침

홈, 스윗 홈!

가족과 함께하는 아침 식사는 나의 하루에 활기를 불러넣을 수 있습니다. 하지만 학교와 직장의 바쁜 일정 때문에 아침 식사를 함께하는 시간이 줄어들 수 밖에 없죠. 바쁜 아침 브라운 브렉퍼스트 라인으로 쉽고 빠르게 아침을 준비해보세요! 


레시피

Avocado toast with soft boiled egg

삶은 달걀을 곁들인 아보카도 토스트

분량: 4인분
준비시간: 20분

재료

  • 식빵 4조각
  • 아보카도 1개
  • 라임 1개
  • 중간 사이즈 달걀 4개
  • 소금
  • 후추

만드는 방법

  1. 아보카도는 껍질을 제거하고 브라운 핸드 블렌더를 사용하여 라임즙, 소금, 후추와 함께 곱게 갈아 퓨레를 만들어줍니다.
  2. 1리터의 물을 끓인 후, 달걀을 끓는 물에 조심스럽게 넣고 5분 정도 푹 삶아줍니다. 시간이 다 된 후 달걀을 꺼내 찬물에 헹굽니다.
  3. 브라운 토스터를 레벨 4로 설정하고 빵 조각들을 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
  4. 따뜻한 빵 조각 위에 아보카도 퓨레를 발라줍니다. 
  5. 토스트 조각 위에 반쪽짜리 달걀을 올리고 소금과 후추를 뿌리고 약간의 라임 주스를 뿌린 후 플레이팅 해줍니다.

Sprinkle lime or lemon juiceon your open avocado.

잘린 아보카도의 갈변을 막는 방법

남은 아보카도는 잘려진 부분에 라임이나 레몬즙을 뿌려 갈변을 방지한 후, 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관합니다. 또 다른 방법은 잘린 아보카도와 씨를 함께 용기에 넣어 보관하는 것입니다.


민트 석류 아이스티

분량: 1.5L 
준비시간: 12시간 이상
요리시간: 15분

재료

  • 끓인 물 1.5L
  • 석류 티백 2개
  • 석류 1개 분량 석류알 
  • 레몬 1개 분량 슬라이스
  • 신선한 민트 4장
  • 꿀 1 tbsp.

만드는 방법

  1. 브라운 전기 주전자로 물을 끓인 후 티백을 우려냅니다. 
  2. 차에 분량의 꿀을 넣은 후 식혀줍니다.
  3. 이제 석류알, 민트, 레몬 조각들을 준비한 분량의 반 정도만 넣고 병에 담은 후 밤새 냉장고에 넣어둡니다.
  4. 다음 날, 차를 마셔보고 단맛이 부족할 경우 꿀을 더 추가합니다. 그 다음 남은 석류알, 레몬 조각, 민트를 함께 병에 넣고 얼음 담긴 잔에 부으면 완성! 

화이트 초콜릿 모카

분량: 4인분
준비시간: 10분

재료

  • 화이트 초콜릿 시럽 80ml 
  • 커피 4잔
  • 우유 800ml
  • 휘핑 크림 250ml 

만드는 방법

  1. 크림을 뻑뻑해질 때까지 휘저어 파이핑백에 채워 넣으세요.
  2. 우유를 냄비에 넣고 데워줍니다.
  3. 화이트 초콜릿 시럽을 컵에 넣고 브라운 커피 메이커의 뜨거운 커피 4잔을 컵에 내려줍니다.
  4. 컵에 뜨거운 우유를 채우고, 빨리 저어줍니다. 컵 위에 화이트 초콜릿 모카에 휘핑 크림을 얹으면 완성!

비타민 시트러스 주스

분량: 4인분
준비시간: 10분

재료

  • 오렌지 2개
  • 레몬 1개
  • 사과주스 150 ml 
  • 설탕 1 tsp
  • 얼음

만드는 방법

  1. 오렌지와 레몬 껍질을 벗기고 브라운 블렌더에 넣은 후 곱게 블렌딩 해줍니다. 
  2. 컵에 신선한 주스를 채우고 사과 주스와 설탕을 넣어줍니다.
  3. 잘 저은 후 얼음을 넣으면 완성!