

6단계 - 생후 24개월 이상
취학 전 또는 그 이상
아이들이 두 번째 생일을 맞을 때쯤에는 적은 양이지만 가족들이 먹는 음식을 함께 섭취하고, 또한 많은 과일과 채소도 먹어야 합니다.
이 단계까지 아이들의 식단에는 어류와 식물성 기름 등과 같이 불포화 지방을 더 많이 포함하고 버터, 치즈, 육류, 그리고 케이크 및 페이스트리와 같은 포화 지방 함량이 높은 식품의 과도한 섭취는 피해야 합니다.

너트바
분량: 작은 20개 바
요리시간: 2시간
재료
- 모든 종류의 견과류 75 g
- 오트밀(귀리) 250 g
- 밀가루 125 g
- 탄산수 1/2 tsp
- 버터 175 g
- 묽은 꿀 80 g
- 잼 200 g
만드는 법
- 오븐을 180°C로 예열한다.
- 초퍼(다지기) 액세서리로 견과류를 다진다.
- 버터를 녹인 후 오트밀(귀리), 밀가루, 탄산수, 견과류, 꿀과 함께 그릇에 담는다. 재료가 잘 섞일 때까지 섞는다.
- 30 x 20cm 베이킹 트레이에 버터 또는 오일을 바른 후 3의 혼합물의 4분의 3 정도를 숟가락으로 잘 눌러 놓아준다.
- 위에 잼을 고르게 펴바르고 남은 3의 혼합물을 잼 위에 거칠게 덩어리지게 올려준 다음, 다시 숟가락으로 눌러서 30분 동안 굽는다.
- 오븐에서 꺼내 자른 다음 1시간 동안 식힌 후 드세요!
노트
너트바는 식사가 아닌 간식으로 활용하세요.

수퍼 과일 스무디
분량: 500ml 잔으로 3~4인분
조리시간: 약 5분
재료
- 바나나 1/2개
- 우유 210 ml
- 다양한 냉동 과일 210 g
- 맥아 1 tsp (옵션)
- 바닐라빈 1개 분량 (옵션)
만드는 법
- 모든 재료를 비커에 담고 부드러워질 때까지 브라운 핸드 블렌더로 블렌딩 합니다.
- 마시기 전에 잠깐 냉장고에 넣어둡니다.

라즈베리 호두 뮤즐리
분량: 1회
준비시간: 3분
재료
- 라즈베리 80 g
- 오트밀(귀리) 40 g
- 호두 15 g
- 오렌지 주스 40 ml
- 요거트 100 g
만드는 법
- 라즈베리는 씻은 후 말린다. 오트밀(귀리)는 시리얼 그릇에 담아둔다.
- 호두를 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 넣은 후 다진다. 다진 호두에 나머지 재료들을 넣고 잘 섞어준다.
- 완성!

호박 병아리콩 수프
분량: 4-6회분
준비시간: 15분
조리시간: 18분
재료
- 마늘 2쪽
- 양파 1개
- 샐러리 스틱 1개
- 호박 또는 단호박 600 g
- 노란 피망 1개
- 올리브 오일 2 tbsp
- 채소 육수 400 ml
- 커민 ½ tsp
- 병아리콩 1 컵
- 토마토 퓨레 4 tbsp
- 파슬리 ½묶음
- 소금
- 후추
만드는 법
- 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리 다져준다. 완전히 비우고 씻어낸 후 파슬리를 넣고 다시 다져준다.
- 한입 사이즈로 호박을 자른다. 피망을 씻고 줄기와 씨를 제거한 후 깍둑썰기한다.
- 올리브 오일을 냄비에 넣고 양파와 마늘, 샐러리를 볶는다. 조금 후 호박과 후추를 넣고 함께 볶는다. 커민으로 양념을 하고, 채소 육수를 부은 후 호박과 후추가 익을 때까지 15분간 끓인다.
- 그동안 병아리콩을 비커에 넣고 브라운 핸드 블렌더로 고르게 블렌딩 한 후 끓고 있는 토마토 퓨레에 넣는다.
- 파슬리를 씻고 줄기에서 잎을 딴 후 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리로 다진다.
- 수프를 소금, 후추, 커민으로 간을 맞춘다. 접시에 수프를 붓고 파슬리 가루를 뿌린다.
팁
부모들은 필요하다면 소금으로 조금 더 간을 해도 되지만 아이들의 교육을 위해 소금 섭취를 줄이는 편이 좋다.

두유 버섯 수프
분량: 4회분
준비시간: 10분
조리시간: 15분
재료
- 양파 1개
- 마늘 1쪽
- 모든 종류의 버섯 250 g
- 올리브 오일 1 tbsp
- 박력분 30 g
- 채소 육수 500 ml
- 두유 300 ml
- 파슬리 1가지
- 소금
- 후추
만드는 법
- 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 양파는 4분의 1로 자른다. 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 양파와 마늘을 넣고 곱게 다진다. 버섯은 씻은 후 작은 덩어리로 잘라둔다.
- 냄비에 기름을 두르고 양파를 반투명해질 때까지 볶는다. 버섯을 추가한 후 약불에서 볶는다.
- 볶은 버섯 위에 밀가루를 뿌리고 섞어준 다음 육수를 넣고 계속 저어준다. 1분 정도 끓인 후 두유를 넣는다.
- 브라운 핸드 블렌더로 부드럽게 블렌딩한다.
- 파슬리를 씻은 후 물기를 제거한 후 곱게 다진다.
- 수프를 소금, 후추, 파슬리로 간을 맞춘다.

라자냐
분량: 10-12회
조리시간: 60분
재료
- 오일 1 tbsp
- 라자냐 시트 250 g
- 다진 소고기 300 g
- 토마토 캔 또는 생 토마토 400 g
- 당근 2개
- 애호박 2개
- 컬리플라워 3-4개
- 브로콜리 3-4 개
- 버터 2 tbsp
- 밀가루 60 g
- 우유 500 ml
- 간 치즈 150 g
만드는 법
- 오븐을 180°C도로 예열한다.
- 냄비에 기름을 넣고 약불에서 다진 소고기를 갈색빛이 돌 때까지 볶은 후, 다진 토마토를 넣는다. 모든 채소를 잘게 썰어서 냄비에 넣은 후 뚜껑을 덮고 끓인다.
- 치즈 소스를 만들기 위해, 팬에 버터를 녹이고, 밀가루를 넣고 약 1분간 저어준다.
- 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끊임없이 저으면서 우유를 서서히 넣는다. 그 후 치즈를 넣고 녹을 때까지 젓는다.
- 냄비의 소고기 소스가 걸쭉해지면, 브라운 핸드 블렌더로 조금씩 블렌딩 해준다.
- 소고기 소스를 모두 사용할 때까지, 오븐 접시에 라자냐 시트, 소고기 소스, 치즈 소스 층층이 쌓는다. 마지막에는 치즈 소스를 맨 위에 한번 더 얹는다.
- 갈아놓은 치즈를 위에 뿌리고 오븐에서 20~30분간 굽는다.

지중해식 파이
분량: 12회
준비시간: 35분
조리시간: 60분
재료
- 박력분 200 g
- 버터 100 g
- 소금 ½ tsp
- 차가운 물 2-3 tbsp
- 양파 2개
- 피망 2개
- 애호박 1개
- 씨 제거한 토마토 100 g
- 마늘 2쪽
- 로즈마리 1가지
- 타임 2가지
- 바질 3가지
- 올리브 오일 1 tbsp
- 소금
- 후추
- 달걀 2개
- 사워 크림 200 g
- 페타 치즈 200 g
만드는 법
- 밀가루, 버터, 소금, 물을 보울에 담고 반죽을 만들어 치대준 뒤, 손을 이용해 작고 부드러운 공으로 반죽한다. 반죽을 호일로 싸서 30분간 둔다.
- 양파의 껍질을 벗기고 얇게 썰고, 피망은 씻은 후 얇게 썬다. 애호박은 끝부분을 제거하고, 세로로 반으로 자른 후, 조각으로 자른다. 토마토는 잘게 잘라둔다.
- 마늘은 껍질을 벗기고 반으로 다른다. 모든 허브는 잎만 따서 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 마늘과 함께 넣고 곱게 다진다.
- 들러붙지 않는 팬에 기름을 두르고 양파와 채소를 부드러워질 때까지 볶는다. 마늘과 허브 혼합물을 소금과 후추로 양념한다.
- 달걀과 사워 크림을 비커에 넣고, 소금과 후추를 넣은 후 브라운 핸드 블렌더로 다 섞일 수 있도록 블렌딩한다.
- 오븐을 200°C까지 예열한다. 오일 또는 버터를 큰 타르트 팬에 바르고 동그란 반죽을 밀어 넣는다. 반죽 위에 채소를 골고루 올려준다. 페타 치즈를 다져 채소 위에 뿌린다. 마지막으로, 계란과 사워 크림 혼합물을 위에 붓는다.
- 파이를 오븐 한가운데에서 30분 정도 굽는다. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 팬에서 꺼내 12조각으로 썬다.
팁
아이들이 파이를 먹지 않는다면, 어른들의 입맛을 위해 피망을 좀 더 추가해도 좋다.

소고기 호박 리소토
분량: 8-10회분
조리시간: 20-25분
재료
- 버터 30 g
- 오일 1 tbsp
- 깍뚝썰기한 중간 사이즈 양파 1 개
- 으깬 마늘 ½ 개
- 다진 소고기 200 g
- 쌀 250 g
- 치킨 육수 1 L
- 깍둑썰기한 호박 300 g
- 슬라이스한 버섯 100 g
- 파마산 치즈 40 g
만드는 법
- 초퍼(다지기) 액세서리로 양파를 다진다.
- 버터와 오일을 큰 냄비에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 중불에서 양파와 마늘을 빠르게 볶는다.
- 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 5분간 센 불에서 볶는다.
- 밥을 넣고 1분간 볶는다. 그 다음 치킨 육수의 4분의 1을 넣고 육수가 쌀에 흡수될 때까지 2분간 계속 저어준다.
- 조금씩 육수를 추가하면서 호박을 넣고 젓는다. 육수의 반 정도를 넣었으면 버섯을 넣는다. 모든 육수가 들어가면 쌀이 부드러워질 때까지 계속 젓는다.
- 초퍼(다지기) 액세서리로 파마산 치즈를 다진 후 냄비에 넣고 젓는다.
- 조금 식힌 후 서빙한다. 아이 외의 다른 가족은 리소토에 소금과 후추로 양념을 할 수 있다.
팁
좀 더 어린 아이들을 위해 브라운 핸드 블렌더로 퓨레처럼 더 묽게 갈아줘도 된다.

후추와 양파 굴라쉬를 곁들인 칠면조 스테이크
분량: 4인분
준비시간: 35분
조리시간: 20분
재료
- 칠면조 스테이크 400 g
- 소금
- 후추
- 양파 2 개
- 빨간 피망 2 개
- 올리브 오일 2 tbsp
- 토마토 페이스트 2 tbsp
- 휘핑 크림 200 g
- 타임
- 파슬리 8 가지
만드는 법
- 고기를 찬물에 헹구고 가볍게 두드려 말린 후, 적당한 크기로 잘라둔다. 그런 다음 큰 칼로 납작하게 누르고 소금과 후추로 간을 한다.
- 양파는 껍질을 벗기고 4분의 1로 자른다. 피망은 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 잘라둔다. 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 양파와 피망을 넣고 다져준다.
- 들러붙지 않는 팬에 기름을 두르고 스테이크를 앞뒤로 각각 4분씩 구운 후 팬에서 꺼낸다. 피망과 양파 다진 것을 고기를 뺀 팬에 넣고 부드러워질 때까지 약 8분 동안 볶은 후, 토마토 페이스트와 휘핑 크림을 넣고 젓는다. 소금, 후추, 타임으로 간을 한 뒤, 다시 고기를 팬에 넣고 데워준다.
- 파슬리를 씻은 후 물기를 제거한다. 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리로 곱게 다져준다.
- 칠면조 스테이크를 후추와 양파 굴라쉬와 함께 접시에 놓고 파슬리를 뿌린다.
팁
칠면조 스테이크 대신 돼지고기 또는 소고기를 이용해도 좋다.
이 요리는 으깬 감자나 파스타와도 잘 어울린다.

카프레제 샌드위치
분량: 2회분
준비시간: 10분
재료
- 바질잎 20장
- 올리브 오일 2 tsp
- 구운 잣 2 tsp
- 통밀 식빵 2 장
- 모짜렐라 치즈 2 개
- 토마토 슬라이스 4 개
만드는 법
- 바질잎을 씻은 후 물기를 말린다. 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 바질잎, 올리브 오일, 잣을 넣은 후 곱게 갈아준다.
- 통밀 식빵에 페이스트를 펴바른다. 토마토와 모짜렐라 치즈 잘라 위에 올려준다. 나머지 식빵으로 위를 덮은 후 대각선으로 자른다.
팁
필요하다면 소금과 후추로 조금 간을 더해줄 수 있다.