4단계 - 생후 9~12개월

9개월에서 12개월 사이의 아기는 몇 가지 좋아하는 음식을 찾았을 수도 있고, 도움 없이 직접 먹기 시작했을 수도 있습니다. 부드러운 퓨레는 더이상 안 좋아할 수도 있구요. 

또한 여러분의 아기가 먹는 것을 거부하기 시작하며, 주변의 신나는 세계에 더 관심을 가질지도 모릅니다. 이것은 숟가락으로만 음식을 떠먹는 것을 거부하는 것과 같습니다. 이 과정들은 긍정적인 발전의 단계이고, 다른 가족들이 먹는 음식을 같이 즐기게 될 여러분의 아기를 향한 발걸음이니 인내심을 가지세요.  

몇 달이 지나면서 새로운 맛으로 아기의 미각을 계속 넓혀줘야 합니다. 채소와 딱딱한 과일은 모두 잘 익혀 자르거나 브라운 핸드 블렌더를 저속으로 사용하여 블렌딩해주면 됩니다. 육류의 경우는 익혀서 다지거나 곱게 갈아야 합니다. 

12개월 쯤에는 체다와 같은 딱딱한 치즈는 건강한 치아와 뼈를 위한 칼슘이 풍부하고 사용할 수 있는 에너지를 주는 지방이 많이 있어 종종 주는 것이 좋습니다. 흰자, 노른자 구분없이 달걀도 단백질과 필수 비타민이 풍부하여 아주 좋은 재료가 될 수 있습니다. 


복숭아 요거트 스무디

복숭아 요거트 스무디

복숭아 요거트 스무디

 

분량: 3회분
조리시간: 3분

재료

  • 플레인, 바닐라 또는 좋아하는 맛의 요거트 100 ml
  • 복숭아 1/2 개
  • 우유 100 ml 

만드는 법

  1. 모든 재료를 비커에 담고 브라운 핸드 블렌더로 부드럽게 블렌딩한다. 

치킨 배 퓨레

치킨 배 퓨레

치킨 배 퓨레

 

분량: 3-4회분
조리시간: 30분

 

재료

  • 깍둑 썰기한 닭가슴살 1 개
  • 깍둑 썰기한 배 1 개
  • 깍둑 썰기한 고구마 1 개
  • 잘게 다진 애호박 120 g
  • 채소 육수 250 ml 

만드는 법

  1. 육수를 작은 냄비에 넣고 끓인다.
  2. 닭을 넣고 불을 줄이고 20분간 끓인다.
  3. 고구마와 배를 넣고 10분간 더 끓인다.
  4. 모든 재료가 익고 부드러워질 때까지 5분간 더 끓인다.
  5. 브라운 핸드 블렌더로 부드럽게 블렌딩한다. 


애호박 딥 소스

레시피

분량: 4회분
조리시간: 15분

재료

  • 애호박 2개
  • 크림 치즈 75 g
  • 딜 조금

만드는 법

  1. 냄비에 애호박을 넣고 익을 때까지 6-8분 정도 익힌다. 
  2. 비커에 옮겨 담고 브라운 핸드 블렌더로 부드럽게 블렌딩 한 후, 식혀둔다. 
  3. 2를 크림 치즈와 섞고 허브를 살짝 뿌린다. 
  4. 식빵과 함께 내어 서빙한다. 

토마토 수프

분량: 4회분
조리시간: 25분

재료

  • 식물성 오일 1 tbsp 
  • 마늘 1/2 쪽 
  • 당근 30 g 
  • 토마토 200 g
  • 토마토 퓨레(페이스트) 1 tbsp 
  • 설탕
  • 바질잎 2-3 개

만드는 법

  1. 작은 냄비에 오일과 적은 양의 물을 넣고 마늘과 당근이 부드러워질 때까지 익힌 다음 토마토, 토마토 퓨레, 설탕을 넣고 더 익힌다. 
  2. 10분간 적당히 저어가며 끓인 후, 바질을 추가하고 브라운 핸드 블렌더로 부드럽게 블렌딩한다. 
  3. 토스트 또는 떡을 함께 내어 서빙한다. 

노트

마늘은 옵션이니, 아이의 입맛에 맞춰 조리해주세요. 


렌틸콩 당근 퓨레

분량: 4-5회분
조리시간: 20분

재료

  • 버터 1/2 tsp
  • 양파 20 g 
  • 당근 160 g 
  • 렌틸콩 200 g
  • 물 200 ml 

만드는 법

  1. 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리로 곱게 다진다.
  2. 냄비에 버터를 넣고 적당히 녹인 후 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
  3. 당근은 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리로 다진 후 냄비에 렌틸콩과 함께 넣는다. 잘 섞이도록 젓는다. 
  4. 물을 추가한 후 당근이 익을 때까지 약 10분간 중불로 끓인다.
  5. 다 익으면 냄비를 불에서 빼서 식혀둔다. 브라운 핸드 블렌더로 부드럽게 블렌딩한 후 식기에 옮겨 담으면 완성! 

비트 수프

분량: 3회분
준비시간: 8분
조리시간: 20분

재료

  • 비트 3 개
  • 중사이즈 감자 1 개
  • 양파 슬라이스 1 개
  • 채소 육수 450 ml 
  • 유채씨유 3 tsp
  • 요거트 50 g 

만드는 법

  1. 껍질을 벗긴 비트를 잘게 썰어 채소 육수(450ml)와 함께 냄비에 넣고 끓인다. 그 후 감자, 양파를 넣고 약한 불에서 20분간 더 끓인다. 
  2. 1을 식힌 후 비커에 옮겨 담는다. 유채씨유를 넣고 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리로 곱게 다진다.
  3. 요거트에 다져진 2를 넣고 저으면 완성! 

 


토마토 소스 미트볼

분량: 6회분
준비시간: 20분 
조리시간: 20분

재료

  • 양파 ½ 개
  • 중사이즈 버섯 4 개
  • 빵가루 40 g 
  • 갈은 고기 250 g (소고기 반, 돼지고기 반)
  • 달걀 노른자 2 개
  • 올리브 오일 1 tbsp
  • 씨를 제거한 토마토 250 g 
  • 채소 육수 150 ml 
  • 토마토 페이스트(퓨레) 1 tbsp 
  • 파슬리 10 g 

만드는 법

  1. 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 양파를 넣고 곱게 다진다. 버섯은 깨끗이 씻어 1/4로 자른 다음 비커에 넣는다. 비커에 다진 양파, 빵가루, 갈은 고기, 노른자를 넣고 브라운 핸드 블렌더로 곱게 블렌딩한다.
  2. 갈아놓은 재료들을 호두 크기로 동그랗게 굴린다. 
  3. 팬에 기름을 두르고 가열한 후, 미트볼을 굴려가며 굽는다. 
  4. 작은 냄비에 토마토, 채소 육수, 토마토 페이스트를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 
  5. 파슬리를 씻고 물기를 제거한 후 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 넣고 곱게 다진다. 토마토 소스를 비커에 옮겨 담고 브라운 핸드 블렌더로 더 곱게 블렌딩한다. 파슬리로 맛을 낸다. 

 

Tip
미트볼 2~3개와 파스타 4큰술, 그리고 적은 양의 토마토 소스가 어린이에게 적합한 양이다.


마일드 치킨 커리

분량: 2회분 
준비시간: 10분 
조리시간: 20분

재료

  • 쌀 60 g
  • 적양파 ¼ 개
  • 치킨 닭가슴살 60 g
  • 유채씨유 2 tbsp
  • 사과 100 g 
  • 물 150 ml 
  • 건포도 1 tbsp
  • 커리 가루
  • 커민
  • 타임 ¼ tsp 

만드는 법

  1. 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
  2. 적양파는 껍질을 벗기고 브라운 핸드 블렌더 초퍼(다지기) 액세서리에 넣고 잘게 다진다. 닭가슴살은 찬물에 헹군 후 물기를 제거하고 얇게 썬다.
  3. 들러붙지 않는 팬에 유채씨유를 뿌린 후 양파와 닭가슴살을 볶는다. 
  4. 사과를 잘게 썰어 팬에 추가한 후 물(150ml)을 붓는다. 건포도와 향신료들을 넣고 약 15분간 약한 불에서 더 끓인다.


채소 퓨레를 곁들인 파스타

분량: 2회분
준비시간: 5분 
조리시간: 10-12분

재료

  • 파스타 50 g 
  • 당근 120 g 
  • 물 200 ml 
  • 유채씨유 1 tbsp 
  • 오렌지 주스 2 tbsp 
  • 완두콩 30 g 

만드는 법

  1. 파스타는 소금 없이 포장에 있는 조리 방식대로 익힙니다. 당근을 작은 덩어리로 자른 후 냄비에 물(200ml)과 함께 넣습니다. 10-12분 동안 끓여줍니다. 
  2. 비커로 1을 옮겨 담고 유채씨유와 오렌지 주스를 추가한 후 브라운 핸드 블렌더로 곱게 블렌딩합니다. 
  3. 완두콩은 포크로 으깨고, 파스타, 퓨레와 함께 내어 서빙합니다. 

 


이 퓨레는 일반적으로 다른 가족들이 먹는 음식을 먹기 위한 과정의 레시피입니다.