Scopri di più sui diversi tipi di tè e come esaltare il sapore completo dei tuoi tè preferiti utilizzando le 5 impostazioni di precisione del bollitore Braun Breakfast ID Collection per garantire un’infusione ottimale alla temperatura ideale.
Passaggio 1: Qualità delle foglie
Tè bianco
Il tè bianco, quasi non trattato, può essere considerato una delle varietà di tè più delicate. Il nome risale al raccolto che avviene prima che le foglie delle piante di tè siano completamente aperte, quando i boccioli sono ancora coperti da sottili p...
Tè verde
Per preservare il loro sapore completamente naturale, le foglie di tè verde vengono riscaldate o cotte al vapore subito dopo la raccolta. Questo previene l’ossidazione eccessiva e produce una bevanda delicata e nutriente.
Tè nero
Anche se l’ossidazione viene evitata nel processo di produzione del tè bianco e verde, è fondamentale per ottenere le principali caratteristiche del tè nero. Il suo colore e il suo sapore unici si ottengono grazie a un alto livello di ossidazione.
Tè alle erbe
I tè alle erbe sono molto popolari, ma poiché non sono fatti con le foglie della pianta del tè, in realtà non sono “veri tè”. Ciononostante, offrono una grande varietà di sapori, in quanto possono essere preparati con frutta secca, fiori, spezie o...
Tè Oolong
Il tè Oolong è uno dei tipi di tè più giovani. Può essere classificato tra il tè verde e il tè nero, in quanto le foglie di tè subiscono un’ossidazione parziale. La lavorazione del tè Oolong è una delle più laboriose e lunghe.
Tè Pu-Erh
Il tè Pu-erh subisce una fermentazione microbica dopo che le foglie sono state essiccate. Questo tè è particolarmente speciale perché può invecchiare per decenni o più a lungo e il suo sapore continua a svilupparsi.
Passaggio 2: Qualità dell’acqua
La bontà del tuo tè dipende dall’acqua. La qualità dell’acqua è fondamentale, soprattutto se si sceglie di preparare un tè dal gusto delicato, come il tè bianco o verde. I principali standard utilizzati per giudicare l’acqua sono la durezza, i solidi disciolti totali (TDS) e il cloro. Per migliorare la qualità dell’acqua, puoi investire in sistemi di purificazione come filtri a carbone attivo che riducono le sostanze che influiscono sul sapore, sull’odore o sull’aspetto dell’acqua: l’aroma specifico del tè si diffonderà meglio e il tè apparirà più chiaro. Un’opzione alternativa all’acqua filtrata può essere l’acqua in bottiglia.
Passaggio 3: Temperatura dell’acqua e tempo di infusione
