Entrecôte grillée avec oignons caramélisés et légumes

Difficulté

Facile

Durée

25 min

Cette recette est préparée avec :

Produits

MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Noir / Acier inoxydable

Ingrédients

Personnes

4

Pour les steaks et les légumes

  • 4 entrecôtes de bœuf

  • 100 grammes courgettes

  • 100 grammes carottes

  • gros sel

  • poivre noir moulu

Pour les oignons caramélisés

  • 2 oignons

  • 1 cuillère à café beurre

  • 3 cuillères à café sucre, fine

Ustensiles

CG9047

Instructions

Étape 1

Sortez les entrecôtes de bœuf du réfrigérateur environ 1 heure avant la cuisson. Salez sur toute la surface.

Étape 2

Insérez la plaque grill sur le bas et la plaque de la plancha en haut. Réglez l'appareil sur la position ouverte. Réglez la température de la plaque du grill à 230°C et celle de la plaque de la plancha à 200°C .  Appuyez sur la touche START/STOP pour préchauffer le grill.

Étape 3

Lavez les courgettes et les carottes et coupez des lamelles en diagonale.

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.

Étape 4

Appuyez sur la touche SEAR pour la plaque du grill. Lorsque le texte SEAR cesse de clignoter à l'écran, placez les steaks et les légumes sur la plaque du grill. Faites griller pendant 2 à 3 minutes, selon la cuisson souhaitée, puis retournez et faites griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Nous vous recommandons 4 à 5 minutes pour une cuisson saignante, 7 à 8 minutes pour une cuisson à point ou 10 à 11 minutes pour une cuisson bien cuite.

Étape 5

Faites fondre le beurre sur la plaque plancha. Puis faites revenir les oignons pendant environ 2 minutes.

Étape 6

Saupoudrez les oignons de sucre et laissez caraméliser pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. 

Étape 7

Disposez les légumes, les entrecôtes et les oignons dans un même plat. Salez à votre convenance et servez.