Scones courgette feta et sa sauce tzatziki

Difficulté

Facile

Durée

55 min

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes

6

1 concombre

1 gousse d'ail

500 grammes yaourt grec, ou de fromage blanc 0%

2 brins aneth

2 cuillères à soupe huile d'olive

sel

poivre

125 grammes beurre, froid, en morceaux

1 œuf

1 courgette

200 ml lait

100 grammes féta, grossièrement émietté 

450 grammes farine d'épeautre, ou de farine complète

2 cuillères à café bicarbonate de soude

Instructions

Step 1

Lavez, épluchez et découpez en tranche le concombre à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper épais.

Step 2

Placez le concombre râpé dans un torchon et pressez pour enlever l’excès de liquide.

Step 3

Pelez et coupez la gousse d’ail. Lavez l’aneth et retirez les tiges. Hachez l’ensemble à l’aide de l’accessoire mini hachoir.

Step 4

Disposez le mélange obtenu, le concombre râpé et le yaourt dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.

Step 5

Transvasez le tzatzíki dans un récipient hermétique. Placez le au réfrigérateur en attendant de servir. 

Step 6

Lavez, épluchez et découpez en tranche le concombre à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper épais.

Step 7

Retirez le disque avec l’insert et placez l’outil pétrin dans le bol multifonction. Salez et poivrez les courgettes tranchées.

Step 8

Préchauffez le four à 200°C.

Step 9

Ajoutez dans le bol multifonction, le farine et la levure chimique.

Step 10

Ajoutez le beurre, l’œuf, et le lait.

Step 11

Pétrissez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. 

Step 12

Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’un peu de farine. Façonnez des petits gâteaux ronds et plats (environ 2 cm sur 2 cm).

Step 13

Faites cuire les scones durant 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. A servir avec la sauce tzatziki.