Frittata One Pot à la patate douce

Nettoyez les poivrons et hachez-les finement dans le bol hachoir de 500ml.

Utilisez l’accessoire fouet pour fouetter les œufs avec le fromage frais, le persil, le sel et le poivre.

Épluchez la patate douce et coupez-la en tranches à l’aide de l’embout éminceur fin du robot multifonction.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four et faites bien revenir les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Versez le mélange d’œufs sur les légumes et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, couvercle fermé.

Faites cuire la frittata à la patate douce au four pendant 10 minutes, sans couvercle. Laissez ensuite refroidir, retirez la frittata de la poêle et coupez-la en cubes ou en morceaux.

Préchauffez le four à 180 °C en cuisson traditionnelle. Découpez finement le persil, l’oignon (et l’ail, si désiré) avec le bol hachoir 350 ml du MultiQuick de Braun, et transférez le tout dans un bol.