Craquelins aux graines et crème d'avocat

Durée

55 min

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes

6

Craquelins aux graines

100

1

120

1

2

2

1

20

1

0.5

0.5

0.5

Crème d'avocat

1

1

0.5

Instructions

Step 1

Préchauffez le four à 170°C en mode chaleur tournante.

Step 2

A l’aide de l’accessoire mini hachoir, hachez les graines de tournesol et les amandes.

Step 3

Dans un bol, placez les graines de lin et les graines de chia. Ajoutez l’eau. Remuez avec cuillère. Laissez tremper dans l'eau pendant environ 20 minutes.

Step 4

Placez le reste des ingrédients dans le bol multifonction équipé du crochet pétrin. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte ferme et légèrement humide. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour aider les ingrédients à se mélanger.

Step 5

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez afin d’obtenir une forme uniformément de 2 centimètres d’épaisseur.

Step 6

Placez le plat au four et faites cuire les crackers à mi-hauteur pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Step 7

Sortez du four et laissez refroidir. Cassez la masse cuite en crackers.

Step 8

Placez la chaire de l’avocat et les autres ingrédients de la crème d’avocat dans le gobelet. Mixez à l’aide du mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse.