Pizza pesto de tomate

Durée

50 min

Auteur

Marc Fosh

Cette recette est préparée avec :

Produits

Pied mixeur MultiQuick 7 MQ 7075 X

Ingrédients

Personnes

4

Pâte à pizza

  • 250 grammes farine blanche

  • 75 ml huile d'olive

  • 0.5 cuillère à café sel

  • 0.5 cuillère à café levure sèche

  • 150 ml eau tiède

  • 1 cuillère à café semoule

  • 12 glaçons

Pesto de tomates

  • 2 gousses d'ail, pelées

  • 100 ml huile d'olive

  • 150 grammes tomates séchées au soleil

  • 1 cuillère à soupe pignons de pin

  • 2 cuillères à soupe parmesan, fraîchement râpé

  • sel, pour assaisonner

  • poivre, pour assaisonner

Ustensiles

MQ7075X

Instructions

Step 1

Préchauffez le four à 200-220°C. Débutez par la préparation de la pâte. Fixez le crochet pétrin dans l’accessoire bol multifonction. Placez la farine, la levure et le sel. Mélangez quelques secondes, puis ajoutez progressivement l'eau et l'huile par la cheminée, jusqu'à obtenir une pâte souple. Retirez le crochet pétrin et recouvrez le bol avec un torchon. Laissez la pâte lever pendant 1 heure à l’air ambiante.

Step 2

Préparez ensuite le pesto. Placez tous les ingrédients pour le pesto sauf l'huile dans le gobelet. Mixez lentement, puis ajoutez progressivement l'huile. Augmentez la vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Step 3

Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Une fois la pâte bien étalée, garnissez avec le pesto. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée.