Pizza pesto de tomate
Durée
50 min
Auteur
Marc Fosh
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Ingrédients
Personnes
4
Pâte à pizza
250
75
0.5
0.5
150
1
12
Pesto de tomates
2 , pelées
100
150
1
2 , fraîchement râpé
, pour assaisonner
, pour assaisonner
Ustensiles
MQ7075X
Instructions
Step 1
Préchauffez le four à 200-220°C. Débutez par la préparation de la pâte. Fixez le crochet pétrin dans l’accessoire bol multifonction. Placez la farine, la levure et le sel. Mélangez quelques secondes, puis ajoutez progressivement l'eau et l'huile par la cheminée, jusqu'à obtenir une pâte souple. Retirez le crochet pétrin et recouvrez le bol avec un torchon. Laissez la pâte lever pendant 1 heure à l’air ambiante.
Step 2
Préparez ensuite le pesto. Placez tous les ingrédients pour le pesto sauf l'huile dans le gobelet. Mixez lentement, puis ajoutez progressivement l'huile. Augmentez la vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Step 3
Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Une fois la pâte bien étalée, garnissez avec le pesto. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée.
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