Mousse chocolat et café

Durée

260 min

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes

2

130 grammes chocolat noir, 70 %

2 œufs moyens

1 cuillère à soupe sucre roux

4 cuillères à soupe café froid

200 grammes crème fouettée

4 cuillères à soupe noisettes caramélisées

cacao

Instructions

Step 1

Faites fondre le chocolat. Mettez de côté.

Step 2

Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Placez les jaunes dans le gobelet. Réservez les blancs dans un bol.

Step 3

Ajoutez dans le gobelet le sucre et le café. A l'aide de l’accessoire fouet, mélangez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Step 4

Lavez le fouet. Montez les blancs d'œufs en neige.

Step 5

Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois le chocolat fondu avec le mélange de jaunes d'œufs.

Step 6

Puis incorporer délicatement les blancs d'œufs et la crème fouettée.

Step 7

Répartissez la mousse dans de petits pots. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures.

Step 8

Sortez du réfrigérateur quelques minutes avant de déguster. Saupoudrez de cacao et de noisettes pour plus de gourmandise.