Rincez la viande et égouttez-la.

Coupez le poulet grossièrement. Placez dans l’accessoire mini hachoir le poulet et le fromage blanc. Hachez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange sans morceau.

Ajoutez dans le mini hachoir, les flocons d'avoine, le sel, le poivre, le persil et le zeste de citron. Mélangez de nouveau. Avec les mains humides, formez 10 boules et laissez-les refroidir. 

Faites chauffer de l'huile dans une poêle anti-adhésive. Disposez les boulettes de poulet, et faites-les frire à feu moyen. Dès qu'elles sont bien dorées, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

A déguster tiède ou froide !