Épluchez les oignons et l'ail. Epépinez le piment. Placez les 3 ingrédients dans le mini hachoir et hachez en fonction pulse.

Coupez le chou en deux. Enlevez la partie sèche de la tige. A l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper grossier. Hachez. 

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Faites revenir le mélange d'oignons. Ajoutez le chou. Faites frire jusqu'à ce que le chou soit flétri.

Mettez les ingrédients frits et ajoutez les œufs. Mélangez. Faites frire jusqu'à ce que les œufs soient bien brouillés. Ajoutez le riz et mélangez légèrement et délicatement de nouveau. Ajoutez un filet d’huile et laissez frire.

Lorsque le riz est croustillant, assaisonnez selon votre goût avec de la sauce soja, du sel et du poivre. Transvasez dans deux assiettes. Arrosez-le d'un filet de jus de citron vert.