Pon los champiñones y un chorrito de aceite de oliva en el cajón.

Selecciona la función HORNO, VERDURAS, 180 °C, programa 2 minutos y pulsa el botón START. Después de 2 minutos, abre el cajón, añade el ajo picado y remueve, y luego cocina durante 1 minuto más. Una vez cocinado, llévalo a un cuenco pequeño.

Una vez que el cajón se haya enfriado, límpialo con papel de cocina antes de introducir los moldes de magdalena untados con aceite.

En un recipiente grande bate los huevos con sal y pimienta. Añade los champiñones asados y el perejil a los huevos.

Reparte la mezcla uniformemente entre los moldes y cúbrelos con mozzarella.

 

La cantidad de moldes que podrás cocinar a la vez dependerá del tamaño de estos; si es necesario, cocínalos en dos tandas.

Selecciona la función HORNO, TARTAS, 180 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START; la freidora de aire empezará la cocción.
 

Servir.