Rollitos de primavera sabrosos y dulces con salsa de cacahuete y mango y salsa de piña colada

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Ingredientes

Makes

16 250 ml tarros

16 , sobre (22-28 cm)

100

1

½

½

16 , cocinados (opcional)

1

1

1 , blancas y negras

½

8

1

30 , sin sal

2 , para la salsa de cacahuete y mango

100 , para la salsa de cacahuete y mango

2 , para la salsa de cacahuete y mango

1 , para la salsa de cacahuete y mango

½

100 , para la salsa de cacahuete y mango

10 , para la salsa de piña colada

200 , para la salsa de piña colada

50 , para la salsa de piña colada

2 , (opcional) para la salsa de piña colada

Instrucciones

Paso 1

Para los rollitos de primavera (salados y dulces): Pelar las zanahorias y quitarles las semillas a los pimientos. Corta el pepino por la mitad y quita el corazón.

Paso 2

Corta las zanahorias en tiras finas con el accesorio procesador de alimentos de Braun Minipimer 9 utilizando la juliana. Para pimientos y pepinos, utiliza la cuchilla de corte grueso.

Paso 3

Pelar el kiwi y el mango. Retira las semillas del mango. Corta el mango en tiras finas con el accesorio del procesador de alimentos utilizando la juliana. Corta el kiwi y las fresas en rodajas uniformes con el accesorio del procesador de alimentos y la cuchilla de corte grueso.

Paso 4

Cubre los fideos de arroz con agua caliente en un bol y cocina durante unos 5 minutos. Luego escurrir el agua, enjuagar los fideos con agua fría y dejar escurrir.

Paso 5

Vierte agua fría en un plato o tazón grande y hondo. Para cada rollito de verano, coloque una hoja de papel de arroz mojada en el agua y luego colócala directamente en otro plato.

Paso 6

Para los sabrosos rollitos de primavera, cubre el papel de arroz regado con fideos de arroz, verduras (y gambas), así como semillas de sésamo y hierbas. Para los dulces rollitos de primavera, cubra el papel de arroz regado con fideos de arroz, fruta y menta. Asegúrese de dejar suficiente espacio alrededor de los márgenes al cubrir.

Paso 7

Dobla los márgenes laterales y tira de la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno. Enrolla desde allí.

Paso 8

Sirve los rollitos de verano con salsa.

Paso 9

Para la salsa de cacahuate y mango: Pela y descorazona el mango.

Paso 10

Coloca el mango y todos los demás ingredientes, excepto los cacahuetes, en el vaso y hagz puré con brazo de Minipimer 9 de Braun hasta que quede cremoso.

Paso 11

A continuación, coloca los cacahuetes en el accesorio picadora de 350 ml y pica en trozos gruesos en el modo Pulse.

Paso 12

Llena la salsa en tazones y adorna con los cacahuetes picados.

Paso 13

Para el dip de piña colada: Pelar la piña y ponerla en el vaso junto con la leche de coco. La salsa se puede endulzar con azúcar aquí si lo deseas. Haz puré con el brazo de Minipimer 9 de Braun hasta que quede cremoso.

Paso 14

Rellenar en tazones y decorar con chips de coco.