Για το τραγανό κουνουπίδι

Πλύνετε το κουνουπίδι και κόψτε το σε μπουκετάκια των 2 cm περίπου.

Βάλτε το πάνκο σε ένα μπολ.

Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.

Βυθίστε σταδιακά τα κομμάτια κουνουπίδι στα χτυπημένα αυγά και μετά ρολάρετε μέσα στο πάνκο από όλες τις πλευρές.

Τοποθετήστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού στο δοχείο του TwinCook 5.

Για τα κυβάκια γλυκοπατάτας

Πλύνετε τη γλυκοπατάτα και κόψτε τη σε μικρούς κύβους (περ. 2x2 cm).

Αναμίξτε τα μυρωδικά και το λάδι σε ένα μπολ.

Αναμίξτε τα κυβάκια γλυκοπατάτας με τη μαρινάδα και βάλτε τα στο καλάθι του TwinCook 5.

Για το ντρέσινγκ

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Πλύνετε και ψιλοκόψτε το μυρωδικά.

Βάλτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα ραντς στο κύπελο και αναμίξτε με το χτυπητήρι για να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα.

Μαγείρεμα στο TwinCook 5

Ρυθμίστε το TwinCook 5 Basic στη λειτουργία λαχανικών και ψήστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού στους 180° C για 20 λεπτά. Στον μισό χρόνο γυρίστε τα.

Τηγανίστε τα κυβάκια γλυκοπατάτας με το πρόγραμμα για τσιπς στους 190°C για περίπου 20 λεπτά Ανακατεύετε καλά στο ενδιάμεσο.

Μόλις ρυθμιστούν η θερμοκρασία και η ώρα, εμφανίζεται το κουμπί SYNC. Πατήστε το κουμπί SYNC και στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί Start.

Για τη σαλάτα

Πλύνετε το σπανάκι.

Καθαρίστε το κόκκινο κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και μετά σε φέτες.

Πλύνετε το αγγουράκι, κόψτε το κατά μήκος στη μέση και στη συνέχεια σε φέτες.

Αναμείξτε τη ψητή γλυκοπατάτα, το σπανάκι, το αγγουράκι, το κρεμμύδι και τα αμύγδαλα φιλέ σε μια σαλάτα, περιχύστε με το ντρέσινγκ και σερβίρετε με το τραγανό κουνουπίδι.