Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Τοποθετήστε τη διάταξη στο εξάρτημα κόφτη του Multiquick και κόψτε σε μέτρια ταχύτητα.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε κύβους. Τοποθετήστε τους κύβους καρότου και το γάλα καρύδας (ή ζωμό λαχανικών) σε μια μεγάλη κατσαρόλα (ή σε χύτρα ταχύτητας). Σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και καρυκεύστε με κάρυ.

Προσθέστε τα ρεβίθια στη μεγάλη κατσαρόλα. Σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, απευθείας στην κατσαρόλα, με το μίξερ χειρός.

Για να σερβίρετε, ψιλοκόψτε τα κάσιους και το τσίλι με το εξάρτημα κοπής του Braun (350 ml) και γαρνίρετε τη σούπα.