Για το κοτόπουλο

Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Αναμίξτε το σκόρδο, τη σάλτσα teriyaki και το λάδι σε ένα μπολ.

Βάλτε το κοτόπουλο στο μπολ, ανακατέψτε και καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε να μαριναριστεί για περίπου 15 λεπτά.

Για τη σαλάτα

Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι με το τσίλι, τη σάλτσα σόγιας και το μίριν.

Πλύνετε τα αγγούρια, τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά. Κόψτε τα αγγούρια στη μέση και στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες στον πολυκόφτη MultiQuick 5 Pro Mini. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά το ένα μετά το άλλο στον πολυκόφτη MultiQuick 5 Mini.

Για το ντρέσινγκ

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.

Βάλτε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψαριού, τον χυμό μοσχολέμονου, την καστανή ζάχαρη, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ στο κύπελλο του MultiQuick 5 Pro και ανακατέψτε με το χτυπητήρι για να φτιάξετε το ντρέσινγκ.

Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο ένα καλάθι του TwinCook 5 και μαγειρέψτε σε ένα πρόγραμμα κοτόπουλου στους 200 °C για περίπου 15 λεπτά. Στο μισό χρόνο γυρίστε το κοτόπουλο. Μετά το μαγείρεμα αλείψτε τα κομμάτια κοτόπουλου και πάλι με σάλτσα teriyaki.

Τοποθετήστε το ρύζι με τα μυρωδικά στο άλλο καλάθι του TwinCook 5 και ψήστε στο πρόγραμμα ψησίματος στους 200 °C για 25 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Ανακατεύετε κάθε 5 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι όλο το ρύζι γίνεται τραγανό.

Μόλις ρυθμιστούν η θερμοκρασία και η ώρα, εμφανίζεται το κουμπί SYNC. Πατήστε το κουμπί SYNC και στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί Start.

Για το σερβίρισμα

Κόψτε τα φύλλα της σαλάτας, πλύντε τα και στεγνώστε τα.

Απλώστε τα φύλλα της σαλάτας σε ένα πιάτο.

Ανακατέψτε το τραγανό ρύζι με το ντρέσινγκ, το αγγούρι και τα μυρωδικά και τοποθετήστε το στα πιάτα με τα φύλλα σαλάτας.

Προσθέστε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλο, γαρνίρετε με φιστίκια και σουσάμι και σερβίρετε.