Ζυμαρικά με πικάντικο πέστο πιπεριάς και ντομάτας

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

40 min

Δημιουργός

Kerstin Getto

Υλικά

Μερίδες

2

1

1

2

250

30

40

80 , στραγγισμένες και στεγνές

, όσο/όπως πρέπει, για το γαρνίρισμα

, όσο/όπως πρέπει, για το γαρνίρισμα

, για τη γεύση

Εργαλεία κουζίνας

HB701-MQ7075X, HB701-MQ7085X

Εκτέλεση

Βήμα 1

Καθαρίστε πολύ καλά και τις δύο πιπεριές και τοποθετήστε τις πάνω σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στις πάνω και κάτω αντιστάσεις.

Βήμα 2

Αφήστε τις στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να κάνουν φουσκάλες χωρίς όμως να μαυρίσουν.

Βήμα 3

Βγάλτε τις πιπεριές από τον φούρνο και συσκευάστε τις σε μια σακούλα, κλείστε τη και αφήστε τις να σταθούν για 15 λεπτά.

Βήμα 4

Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε τη σκελίδα σκόρδου και πλύντε τον βασιλικό.

Βήμα 5

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις πιπεριές. Πολτοποιήστε τις πιπεριές, τις ντομάτες, το σκόρδο, τον βασιλικό, τα αμύγδαλα και το λάδι χρησιμοποιώντας τη ράβδο ανάμιξης MQ 7 της Braun μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6

Ανακατέψτε με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και σερβίρετε αμέσως.