Λιγότερη σπατάλη.

Μηδενική σπατάλη: Κρατήστε την τροφή σας φρέσκια και γίνετε δημιουργικοί με τα υπόλοιπα τροφών.
Μηδενική σπατάλη: Κρατήστε την τροφή σας φρέσκια και γίνετε δημιουργικοί με τα υπόλοιπα τροφών.

Λιγότερη σπατάλη.

Μηδενική σπατάλη: Κρατήστε την τροφή σας φρέσκια και γίνετε δημιουργικοί με τα υπόλοιπα τροφών.
Τεράστιες ποσότητες φαγητού καταλήγουν στον κάδο κάθε μέρα. Ο προγραμματισμός των αγορών του παντοπωλείου, η σωστή αποθήκευση και η υιοθέτηση μιας πιο συνειδητής προσέγγισης για το τι τρώτε μπορούν όλα να βοηθήσουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Ακόμη και μικρές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των απορριμμάτων ή ακόμα και στην πλήρη αποφυγή τους. Αλλά κανείς δεν είναι τέλειος: Δεν χρειάζεται να επιτύχουμε έναν τρόπο ζωής μηδενικών αποβλήτων αμέσως, όλοι πρέπει απλώς να ξεκινήσουμε. Εξοπλισμένο με μερικά κόλπα για τη διατήρηση φρέσκων φρούτων, λαχανικών και άλλων πολύτιμων προϊόντων, ακόμη και αναζωογόνησης μερικών πραγμάτων πέρα ​​από τα καλύτερά τους, μπορείτε να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων στο ελάχιστο ή ακόμα και να την εξαλείψετε εντελώς. Γιατί να μην αρχίσετε να γίνετε δημιουργικοί με τα υπολείμματά σας;

Διατηρώντας τα τρόφιμα φρέσκα: Πώς να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα και να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο Με την ψύξη, την κατάψυξη, το τουρσί και τη συντήρηση των τροφίμων, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους και να τα σώσετε από την καταδίκη στον κάδο.

Οι ημερομηνίες βέλτιστων πριν είναι μια οδηγία – και πολύ διαφορετική από τις ημερομηνίες χρήσης
Ακριβώς επειδή ένα γιαούρτι έχει περάσει λίγες μέρες πριν από την καλύτερη ημερομηνία (BBD), αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε ακόμα να το φάτ...
Η αρχή του FiFo και οι ζώνες θερμοκρασίας στο ψυγείο σας.
Βάλτε καινούργια τρόφιμα στο πίσω μέρος, φέρτε τα παλαιότερα τρόφιμα μπροστά. Η αρχή "FiFo" (πρώτος μέσα, πρώτος έξω) μπορεί να σας βοηθήσει να π...
Τι να προσέξετε στο ψυγείο σας.
Οι μικροοργανισμοί δεν μπορούν να αναπαραχθούν τόσο γρήγορα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Για αυτόν τον λόγο, ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσ...
Preserving, pickling and fermenting
Ναι, μπορεί να είναι κάτι που συνήθιζε να κάνει η γιαγιά σας, αλλά η τέχνη της συντήρησης, του παστώματος και της ζύμωσης είναι πολύ δημοφιλής...
Διατήρηση φαγητού σε γυάλινα βάζα
Μπορείτε να συντηρήσετε σχεδόν οτιδήποτε, ακόμα και κρέας ή λουκάνικα. Φυσικά, το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο ​​και άθικτο όταν το κάνετε....
Αποθήκευση φαγητού σε γυάλινα βάζα
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, γιατί να μην δοκιμάσετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες με καρότα, πράσινα φασόλια, παντζάρια ή πιπεριές; Αυτ...
Ωρίμανση τροφών μέσα σε γυάλινα βάζα.
Η ζύμωση είναι μια πανάρχαια μέθοδος για τη συντήρηση των τροφίμων και χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα για την παρασκευή ξινολάχανου. Για μερι...

Φρεσκάρετε το αποθηκευμένο φαγητό. Ακόμη και όταν αποθηκεύονται σωστά, ορισμένα τρόφιμα χάνουν γρήγορα τη φρεσκάδα τους και αποκτούν μια μαστιχωτή ή ξηρή, τραγανή σύσταση. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να πετάξετε αυτά τα τρόφιμα. Δείτε πώς μπορείτε να ανανεώσετε τα παλιά τρόφιμα στο απόθεμά σας.

Δροσιστικά φύλλα σαλάτας και μυρωδικά
Αν θέλετε να φρεσκάρετε το μαρούλι που μαραίνει, απλά αφήστε το σε κρύο νερό για λίγο. Αυτό θα κάνει τα φύλλα και πάλι τραγανά. Μπορείτε επίση...
Βουτήξτε στο νερό όσα λαχανικά έχουν ρίζα και φρεσκάρετέ τα.
Ακριβώς όπως το μαρούλι και τα βότανα, τα λαχανικά με ρίζα όπως τα καρότα, τα ραπανάκια και τα παντζάρια πρέπει απλώς να λάβουν λίγο νερό για ...
Φρούτα - και μία εξαίρεση
Τα υπερώριμα φρούτα δεν μπορούν να ανανεωθούν, αλλά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε μια σειρά από νόστιμες συνταγές. Οι καφέ μπανάνες, για ...
Βρέξτε και ψήστε: Το σκληρό ψωμί δεν χρειάζεται να το βάλετε
Έχουμε πάει όλοι εκεί, έτσι δεν είναι; Αυτή η πεντανόστιμη μπαγκέτα ή ψωμάκι που αγοράσαμε μόλις χθες έγινε σκληρή εν ριπή οφθαλμού. Ωστόσο, α...
Σοτάρισμα ή ζεμάτισμα: Μαλακώστε τα χθεσινά ζυμαρικά σαν φρέσκα.
Ανάλογα με τον τρόπο που το αποθηκεύετε, τα ζυμαρικά που περισσεύουν μπορεί είτε να γίνουν υδαρή είτε να στεγνώσουν. Αν θέλετε να το κάνετε ε...
Το σκληρό τυρί μαλακώνει μέσα σε γάλα.
Εάν αφήσετε το τυρί έξω στην τραπεζαρία για πολλή ώρα ή αν πιεστεί στο πίσω μέρος του ψυγείου, μπορεί σύντομα να γίνει στεγνό και σκληρό. Μπορ...
Πως με τα μήλα αποφεύγετε τα υπόλοιπα σνακς.
Τα μπισκότα είναι φυσικά αρκετά στεγνά, αλλά μπορούν να γίνουν ακόμη πιο στεγνά και λίγο σκληρά όταν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημ...
Λαχανικά κομμένα σε φέτες, χθεσινές πατάτες, μισή πουτίγκα – αν δεν προσέξετε, το ψυγείο σας θα είναι γεμάτο με υπολείμματα. Θα πρέπει πάντα να δίνετε στο φαγητό σας μια δεύτερη ευκαιρία, καθώς συχνά σας επιτρέπει να γίνετε δημιουργικοί. Μην πετάτε τα υπολείμματα στον κάδο, βάλτε τα σε ένα ταψί και δημιουργήστε κάτι νέο. Το μαγείρεμα των υπολειμμάτων μαζί με την οικογένεια και τους φίλους μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικό! Όποιο και αν είναι το φαγητό, όποια κι αν είναι η περίσταση, υπάρχει πάντα μια συνταγή που να ταιριάζει. Για παράδειγμα, το ψωμί που περίσσεψε, οι ντομάτες και η ρόκα μπορούν να γίνουν μια νόστιμη παντζανέλα. Ίσως θα μπορούσατε να φτιάξετε ένα υγιεινό επιδόρπιο μετατρέποντας τα φρούτα που περισσεύουν σε smoothie ή φρουτοσαλάτα; Και αυτή η πιπεριά που περίσσεψε σε φέτες μπορεί να συνδυαστεί με τη μισή κονσέρβα με γλυκό καλαμπόκι και ρύζι από χθες για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο χορτοφαγικό κάρυ Έχετε ακόμα λίγη σούπα που περίσσεψε από χθες, αλλά όχι αρκετή για μια πλήρη μερίδα; Κανένα πρόβλημα! Απλώς χρησιμοποιήστε το το τελευταίο κομμάτι της σούπας ως σάλτσα για ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Και, αν αυτό δεν είναι αρκετό, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά και ίσως λίγο ζωμό λαχανικών. Δείτε τις ιδέες μας για συνταγές για περαιτέρω έμπνευση για το πώς να χρησιμοποιήσετε δημιουργικά τα υπολείμματα.
Μηδενική σπατάλη: Άλλα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μην καταλήξουν τα τρόφιμα στον κάδο.
   Εάν τρώτε σε ένα εστιατόριο και η μερίδα σας ήταν πολύ μεγάλη, απλώς ρωτήστε εάν μπορείτε να πάρετε τα υπολείμματα στο σπίτι σε μια τσάντα για σκυλάκια. Εναλλακτικά, μπορείτε να ζητήσετε μια μικρότερη μερίδα εκ των προτέρων   Αγοράζετε φαγητό για να φάτε την ίδια μέρα ή την επόμενη μέρα; Προσπαθήστε να επιλέξετε προϊόντα με κοντινό καλύτερο ραντεβού.   Να είστε πιο έξυπνοι όταν ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες, συχνά βάζουμε περισσότερα λαχανικά στον κάδο από όσα χρειαζόμαστε. Οι μίσχοι του μπρόκολου, για παράδειγμα, έχουν εξίσου καλή γεύση με τα λουλούδια.   Σκεφτήκατε ποτέ να φτιάξετε μια σαλάτα από φύλλα ραπανάκι ή να ψήσετε μπανανόφλουδα σε ένα κέικ;   Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και τα παγώνουμε σε ένα πλαστικό μπουκάλι. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακριβώς τη σωστή ποσότητα όποτε τα χρειάζεστε   Εάν έχετε ανοίξει ένα κουτί με φαγητό και χρειάζεστε μόνο το μισό από αυτό, απλώς μεταγγίστε το υπόλοιπο σε ένα καθαρό, επανασφραγιζόμενο δοχείο. Αυτό θα το διατηρήσει φρέσκο ​​για περισσότερο.   Θέλετε να κάνετε ένα πάρτι για τα αποφάγια; Το μαγείρεμα μαζί με φίλους σάς επιτρέπει να συνδυάσετε τις πιθανότητες και τα άκρα σας και να δημιουργήσετε δημιουργικά πιάτα. ​​​​​​​ Φεύγετε για διακοπές αλλά το ψυγείο σας είναι ακόμα γεμάτο; Κανένα πρόβλημα! Απλώς χτυπήστε την πόρτα του γείτονά σας και προσφέρετέ του ότι έχετε."
Ο καλός σχεδιασμός πρέπει να είναι αποτελεσματικός. Το ίδιο είναι και οι συμβουλές μας για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, οι οποίες ελπίζουμε να παρέχουν πρακτικά, χρήσιμα παραδείγματα για το πώς μπορούμε να δείξουμε μεγάλη εκτίμηση για το φαγητό μας ακόμη και με την παραμικρή προσπάθεια. Μαζί μπορούμε να πετύχουμε πολλά με μικρές αλλαγές.
Η προετοιμασία φαγητού σας γλυτώνει από χρόνο, κόπο και σπατάλη.
Ραβδομπλέντερς.