Für die Zubereitung von Labneh den griechischen Joghurt in ein Küchentuch geben, mit einer Schnur verschliessen und während etwa 2 Stunden über einer Schüssel abtropfen lassen.

Das PowerBlend 7 Küchensystem mit der Food Processor Schüssel und der Schneidscheibe ausstatten.

Maschine auf Stufe 1 stellen und die Schalotten zum Schneiden in den Einfüllschacht.

Die geschnittenen Schalotten in eine mittelgrosse Schüssel geben, Rotweinessig, hellbraunen Zucker und Salz hinzufügen und gut vermischen. Beiseite stellen und gelegentlich umrühren.

Reinigen Sie die Schüssel des Food Processors und setzen Sie die Messerklinge ein.

Den abgetropften griechischen Joghurt, Tahini und Salz in die Schüssel des Food Processors geben, Stufe 1 wählen und 30 Sekunden lang mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Die Sesam-Labneh in eine mittelgrosse Schüssel geben, abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Die gekochte Rote Bete in Spalten schneiden, in die heisse Pfanne geben, würzen und unter gelegentlichem Wenden 8 Minuten lang garen.

Zum Servieren den Labneh auf einem Servierteller verteilen, mit der gekochten Rote Bete, den eingelegten Schalotten, den gerösteten Pinienkernen und der gehackten Petersilie garnieren.

Tipp: Dieses Gericht erst kurz vor dem Servieren anrichten, da die Rote Bete sonst ausblutet und den Labneh verfärbt.