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Pulire la carota, il peperone e il broccolo, tritarli grossolanamente e tagliarli a dadini con il robot da cucina MultiQuick 9 XL di Braun da 2,0 l utilizzando l'inserto a dadini.
Sbucciare la cipolla, l'aglio e lo zenzero e tritare finemente con l'accessorio per tritare da 350 ml.
Mettere il composto di cipolla e il curry in polvere in una padella antiaderente e soffriggere per circa 5 minuti
Scremare la panna del latte di cocco e aggiungerla al soffritto di cipolla. Far sobbollire brevemente a fuoco medio fino alla formazione di piccole bolle.
Aggiungere le rimanenti verdure e i ceci alla padella e soffriggere nella salsa al curry. Poi aggiungere il latte di cocco rimanente e portare a ebollizione.
Poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire a piacere con succo di lime e salsa di soia. Servire il curry con semi di sesamo e cipollotto a piacere.
Pulire la carota, il peperone e il broccolo, tritarli grossolanamente e tagliarli a dadini con il robot da cucina MultiQuick 9 XL di Braun da 2,0 l utilizzando l'inserto a dadini.
Sbucciare la cipolla, l'aglio e lo zenzero e tritare finemente con l'accessorio per tritare da 350 ml.
Mettere il composto di cipolla e il curry in polvere in una padella antiaderente e soffriggere per circa 5 minuti
Scremare la panna del latte di cocco e aggiungerla al soffritto di cipolla. Far sobbollire brevemente a fuoco medio fino alla formazione di piccole bolle.
Aggiungere le rimanenti verdure e i ceci alla padella e soffriggere nella salsa al curry. Poi aggiungere il latte di cocco rimanente e portare a ebollizione.
Poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire a piacere con succo di lime e salsa di soia. Servire il curry con semi di sesamo e cipollotto a piacere.
